Service charge là gì? Cách tính Service charge cho nhân viên khách sạn

Hình minh hoạ (Nguồn: kinhdoanh365)

Service charge 

Khái niệm

Service charge là khoản tiền phí phục vụ. Đây là khoản tiền sẽ tính thêm khi khách hàng sử dụng dịch vụ tại Nhà hàng Khách sạn (cùng với với thuế VAT). 

Nó còn được hiểu là khoản tiền thưởng của khách hàng dành cho cơ sở kinh doanh mà sự phục vụ, dịch vụ đạt chất lượng từ mức tốt trở lên. Đây là khoản phí được pháp luật cho phép thu, được ghi trong hóa đơn và chịu thuế giá trị gia tăng.

Phí phục vụ thường sẽ được tính ở mức 5%. Trên mỗi menu trong nhà hàng khách sạn, giá tiền món ăn đều sẽ được ghi rõ có áp dụng tính thuế và service charge hay không (lí do là vì ở một số cơ sở kinh doanh chỉ tính VAT). 

Để cho thuận tiện, trên giá của mỗi món ăn sẽ được kí hiệu ++ để chỉ việc áp dụng tính phí thuế và service charge. 

Ví dụ như: giá 1 đêm phòng Suite là $200++/ đêm thì là ngoài tiền thuê 200$ khách sẽ phải thanh toán thêm 10% cho thuế VAT và 5% cho service charge.

So sánh với tiền Tips 

Như đã đề cập, service charge là khoản phí "thông lệ" 5% mà khách hàng phải trả sau trong hoá đơn tính tiền mà nhà hàng khách sạn sẽ "thay mặt" nhân viên nhận trước, đôi khi sẽ có vài khách thắc mắc với khoản phí này. 

Còn với tiền Tips, đó là khoản tiền thưởng trực tiếp của khách hàng khi họ hài lòng về chất lượng phục vụ dành riêng cho người nhân viên. 

Đây là khoản tiền nhân viên được phép hưởng toàn bộ hoặc chỉ chia đều cho số nhân viên có mặt trong ca làm việc (vì để phục vụ tốt khách hàng thì đó công sức của cả tập thể).

Với một số khách hàng, ngoài phí phục vụ thì họ vẫn chủ động thưởng thêm Tips cho nhân viên khi họ cảm thấy hài lòng với chất lượng dịch vụ. 

Do văn hoá Tips ở nước ta chưa phổ biến nên service charge và tiền Tips là hai khái niệm thường hay bị nhầm lẫn với nhau nhưng thật ra chúng hoàn toàn khác biệt.

Điều kiện để khách sạn được thu Service charge

Không phải tất cả đơn vị lưu trú đều được thu phí phục vụ. Theo qui định, chỉ các khách sạn – nhà hàng có chất lượng dịch vụ tốt, niêm yết giá công khai, hạch toán rõ ràng khoản tiền thưởng thêm của khách, mới được thu Service charge.

Mức thu phí

Service charge bao gồm 5% tổng số tiền dịch vụ mà khách hàng đã sử dụng được cộng thêm vào số tiền khách hàng thực trả. Đơn vị kinh doanh không được phép thu quá mức qui định trên. 

Đồng thời, đơn vị phải hạch toán riêng khoản tiền phí phục vụ, giá dịch vụ, hàng hoá ngay trên từng hoá đơn dịch vụ và kê khai nộp thuế doanh thu theo thuế suất của ngành nghề kinh doanh.

Các cách tính Service charge cho nhân viên khách sạn

– Chia đều cho tất cả nhân sự chính thức

Số tiền phí phục vụ được chia đều cho tất cả nhân viên chính thức, không phân biệt chức vụ, công việc. Tuy nhiên việc sử dụng bao nhiêu phần trăm khoản phí dịch vụ hàng tháng tùy thuộc vào qui định của từng khách sạn, có thể 50%, 80%, 100%.

Ví dụ, phí phục vụ 1 tháng đạt 500 triệu đồng, áp dụng chính sách chia 80%. Như vậy, 400 triệu đồng chia cho 200 nhân sự, mỗi người sẽ nhận được 2 triệu tiền Service charge.

– Chia theo cấp bậc, hệ số, thâm niên

Một số khách sạn sẽ chia Service charge theo cấp bậc, hệ số, thâm niên làm việc để đảm bảo chế độ đãi ngộ công bằng cho người lao động. Trong đó, những vị trí điều hành, quản lí sẽ nhận được khoản chia nhiều hơn.

– Chia cho cả nhân viên fulltime và partime

Một số khách sạn có thể chia service charge cho nhân viên part time, với tỉ lệ 70 – 80% so với nhân viên fulltime.

(Tài liệu tham khảo: Quản trị Nhà hàng Khách sạn, Trường trung cấp Kinh tế - Du lịch, TP Hồ Chí Minh. ezcloud. Hướng nghiệp Á Châu)