Ngũ cốc là một loại thực phẩm quan trọng để đảm bảo dinh dưỡng cho con người trong bữa ăn hàng ngày. Khái niệm về ngũ cốc hiện đã được mở rộng bao gồm lúa mì lúa gạo các loại đậu các loại hạt và khoai.
Chính vì vai trò quan trọng của mình mà thị trường ngũ cốc tại Việt Nam hiện nay đã và đang được mở rộng hơn bao giờ hết. Gần như ngũ cốc đã trở thành những bữa ăn tiện lợi không thể thiếu trong mỗi gia đình.
Nhu cầu sử dụng bột ngũ cốc tăng nhanh chóng. Trước đây lúa gạo là loại ngũ cốc được sử dụng với quy mô rộng nhất tại nước ta.
Ngoài ra người dân cũng thường xuyên sử dụng các loại đậu và hạt, tuy nhiên việc sử dụng ngũ cốc như một loại thực phẩm hàng ngày chưa thực sự phổ biến, và không được nhiều người áp dụng các loại ngũ cốc dạng hạt như đậu xanh, đậu đen, thường được sử dụng với phương pháp chủ yếu là nấu chè nấu xôi hoặc xay thành bột. Các phương pháp này tốn thời gian, hiệu quả dinh dưỡng chưa được phát huy tối đa.
Thị trường ngũ cốc tại Việt Nam hiện nay ra sao?
Trong những năm gần đây Việt Nam bắt đầu có các động thái đẩy mạnh việc sản xuất ngũ cốc.
Tuy nhiên quy mô chỉ dừng lại ở những nhà máy, xí nghiệp vừa và nhỏ bên cạnh đó người dân có xu hướng sử dụng ngũ cốc nhà làm bởi sự tin tưởng an toàn tuyệt đối.
Do việc sản xuất trong nước không đủ số lượng để đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng vì thế ngũ cốc nhập khẩu vẫn đang chiếm thị phần lớn tại Việt Nam. Hiện tại các thị trường nhập khẩu ngũ cốc lớn của Việt Nam có thể kể đến như Nga, Australia, Đài Loan, Hàn Quốc.
Bên cạnh tình hình trong nước, thị trường ngũ cốc Thế giới đang gặp khá nhiều biến động khi hai thị trường ngũ cốc có thể coi là lớn nhất Thế giới là Mỹ và Trung Quốc đang diễn ra chiến tranh thương mại.
Ngày 18/4/2019, Mỹ đã thắng Trung Quốc với phán quyết Bắc Kinh không công bằng trong việc áp hạn ngạch đối với các loại ngũ cốc như lúa mì, gạo và ngô của Hoa Kỳ.
Đây là một động thái cho thấy chính quyền Tổng thống Trump sẽ thực hiện bằng mọi cách để thực thi các quy tắc thương mại nhằm đảm bảo quyền lợi và thương mại tự do cho những người nông dân đang sản xuất ngũ cốc tại Mỹ.
VietnamBiz không những cung cấp cho người tiêu dùng thông tin về thị trường ngũ cốc trong nước mà còn cập nhật thông tin về thị trường ngũ cốc nước ngoài, nhất là tại các thị trường lớn như Mỹ, Trung Quốc...
VietnamBiz cập nhật tin tức, thị trường ngũ cốc xuất khẩu, giá ngũ cốc mới nhất hôm nay năm 2019. Diễn biến giá ngũ cốc trên các sàn giao dịch trực tuyến tại Mỹ, tình hình xuất khẩu ngô và các loại nông sản khác tại một số tỉnh Tây Nguyên.
Dự báo giá ngũ cốc năm 2019 tăng đột biến
Giá ngũ cốc hôm nay đang gặp nhiều khó khăn khi sự đối đầu kinh tế giữa hai gã khổng lồ Mỹ - Trung đang đe dọa giá cả hàng hóa tăng vọt khiến thị trường đảo lộn hoàn toàn.