Bảo quản hàng hoá (Preservation of Goods) là gì? Hệ thống bảo quản hàng hóa

Bảo quản hàng hoá (Preservation of Goods) (Nguồn: gabsagri)

Bảo quản hàng hoá (Preservation of Goods)

Bảo quản hàng hoá - danh từ, trong tiếng Anh được dùng bởi cụm từ Preservation of Goods.

Bảo quản hàng hoá là việc đảm bảo hàng hoá nguyên vẹn về số lượng, chất lượng trong suốt quá trình tác nghiệp. Đây là một trong những chức năng cơ bản, trọng yếu trong tổ chức hoạt động kho hàng hóa của doanh nghiệp.

Hệ thống bảo quản hàng hóa

Để thực hiện tốt hoạt động của mình mọi loại hình nhà kho đều duy trì một hệ thống bảo quản hàng cần thiết phù hợp với yêu cầu của từng đối tượng và mục tiêu dự trữ. Một hệ thống bảo quản gồm các yếu tố chính sau đây:

Qui trình nghiệp vụ kho

Được thể hiện ở nội dung và trình tự thực hiện các tác nghiệp với dòng hàng hoá lưu chuyển qua kho. 

Qui trình được xây dựng có tính tổng quát và cần được cụ thể hoá một cách chi tiết trong quá trình hoạt động; tuỳ thuộc đặc điểm và yêu cầu bảo quản lô hàng, điều kiện không gian, thời gian hoạt động của kho, yêu cầu sản xuất kinh doanh cụ thể của doanh nghiệp và yêu cầu của khách hàng. 

Điều kiện không gian công nghệ kho

Đây là yếu tố quan trọng đảm bảo không gian cho các tác nghiệp trong kho diễn ra một cách bình thường, liên tục và có hiệu quả; phù hợp với qui trình công nghệ kho, với quá trình tổ chức lao động trong kho và việc bố trí các trang thiết bị kho đã được xác định. 

Trang thiết bị công nghệ

Đây là yếu tố về công cụ và phương tiện lao động, có liên quan đến yêu cầu về đảm bảo hàng hoá, tổ chức lao động, thực hiện các tác nghiệp với hàng hoá trong kho và phương tiện vận tải khi thực hiện việc giao nhận hàng hoá. 

Tổ chức lao động trong kho

Điều này liên quan đến việc phân công các loại lao động trong kho theo chức trách nhiệm vụ, gắn với quá trình hoạt động của kho; xây dựng nội qui - qui chế hoạt động kho gắn với các đối tượng có liên quan; xây dựng chế độ bảo quản theo lô hàng; xây dựng định mức công tác, trong đó nhấn mạnh xây dựng và quản lí định mức hao hụt hàng hoá theo các khâu của qui trình nghiệp vụ kho.  

Hệ thống thông tin và quản lí kho

Đây là một yếu tố rất quan trọng, nhằm đảm bảo sự phối hợp hoạt động giữa các bộ phận khác với bộ phận kho và quản lí hoạt động của kho. 

Hệ thống này bao gồm các loại thẻ kho (theo dõi việc nhập - xuất hàng, quản lí tồn kho), các hồ sơ về nhà cung cấp (hàng hoá, dịch vụ vận tải), hồ sơ khách hàng, hồ sơ hàng hoá, hồ sơ đơn đặt hàng, các loại báo cáo.

Trong điều kiện ứng dụng công nghệ thông tin như hiện nay, các loại tài liệu này cần được xử lí bằng các chương trình phần mềm chuyên dùng để thuận lợi cho việc cập nhật, xử lí, lưu trữ, tra cứu và cung cấp thông tin. (Theo Giáo trình Quản trị Logistic, NXB Tài chính)