Ngay từ lần đầu tiên nhìn thấy những chiếc bánh mì tại Hội An, đầu bếp huyền thoại Anthony Bourdain đã lập tức bị thu hút bởi những miếng "topping" chả giò, trứng ốp, pate, ruốc bông mà người bán hàng nhồi vào ổ bánh mì. "Ồ! Nó thật là đẹp", người bạn đồng hành nói.