Không có loại hàng hóa nào quan trọng với hoạt động sống của con người hơn nước, thứ chiếm đến 60% trọng lượng cơ thể của chúng ta. Song, nước lại không thể trở thành một loại hàng hóa giao dịch cố định trên thị trường tài chính như vàng, dầu thô, đồng và đậu nành.