Các chuỗi F&B hàng đầu châu Á: Mixue và Highlands tối ưu doanh thu, Café Amazon rời Việt Nam
Sự khó khăn của thị trường không chỉ đánh gục nhưng hàng quán F&B nhỏ lẻ mà còn đang gặm nhấm tham vọng xưng bá của nhiều chuỗi top đầu châu Á. Highlands - Mixue đang thu hẹp quy mô, Café Amazon rời khỏi thị trường kém hiệu quả - Việt Nam; tất cả nhằm tập trung vào mục tiêu tối ưu doanh thu.
Mixue thắng lớn trong cuộc chiến trà sữa tại Trung Quốc
Theo hồ sơ công bố trên sàn chứng khoán ngày 27/8, doanh thu trong 6 tháng đầu năm 2025 của Mixue Group đã tăng 39%, đạt 14,9 tỷ NDT (tương đương 2,1 tỷ USD).
Giải mã bí quyết thành công của chuỗi Mixue ở thị trường Việt Nam
Đầu tiên, thị trường và văn hóa tiêu dùng Việt Nam có nhiều nét tương đồng với Trung Quốc; thứ hai, Mixue không có đối thủ cạnh tranh xứng tầm; cuối cùng, họ làm được điều mà nhiều chuỗi F&B bình dân khác không thể: rẻ nhưng chất lượng ổn ở mọi mặt, từ giá nhượng quyền cho đến sản phẩm.
Soi chiến lược nhượng quyền của các chuỗi F&B toàn cầu ở Việt Nam
Do gia nhập Việt Nam quá sớm (1998) cộng tính cẩn trọng của người Hàn, phải đến 2014, Lotteria mới chính thức ra mắt chương trình nhượng quyền và đang có 250 địa điểm. Ngược lại, Mixue từ Trung Quốc đến Việt Nam khá muộn (2018) và nhượng quyền ngay lập tức, hiện có trên 1.300 cửa hàng.
Mixue sắp lên sàn, đưa nhà sáng lập thành tỷ phú đô la
Dự kiến tài sản nhà sáng lập sẽ cán mốc hơn 8 tỷ USD sau khi chuỗi Mixue IPO trên sàn Hong Kong vào ngày 3/3 tới.
Cuộc ‘xâm lấn’ của Mixue, Haidilao, Luckin Coffee…: Việt Nam thành tâm điểm cạnh tranh
Thị trường F&B tại Việt Nam đang trở thành tâm điểm cạnh tranh khốc liệt khi các thương hiệu lớn như Mixue, Haidilao và Luckin Coffee không ngừng mở rộng sự hiện diện.
Tỷ phú sáng lập Mixue từng bán đá bào lề đường
Ở tuổi 21, Zhang Hongchao bắt đầu bán đá bào. Hơn 25 năm sau, ông và em trai Hongfu đã kiếm bộn tiền từ việc bán kem tươi, cà phê cũng như trà sữa trân châu và loại nước chanh siêu nổi tiếng của thương hiệu Mixue.
Đối thủ của Mixue sẵn sàng miễn phí nhượng quyền, hạ giá bán khiến phân khúc bình dân thêm chật chội
Mixue là một case study điển hình cho câu chuyện mở rộng chuỗi F&B thần tốc, không chỉ tại thị trường quê nhà Trung Quốc mà còn ở Việt Nam. Và hiện nay có nhiều mô hình tương tự Mixue, đang cố gắng chen chân vào thị trường Việt Nam.
Kết thúc cuộc chiến giá tại Mixue, người mua nhượng quyền buộc phải xuống nước, giảm giá menu
Việc giảm giá bán trên menu lên tới 25% trong lần này sẽ kéo đồ uống Mixue về giá thấp ngang ngửa các điểm bán lưu động tại vỉa hè.
Chủ cửa hàng nhượng quyền Mixue: Quyết định giảm 25% giá khiến càng bán càng lỗ
Chủ cửa hàng Mixue Hàng Bún (Hà Nội) bày tỏ bức xúc khi giá bán của Mixue kéo về ngang bằng với các điểm bán vỉa hè, trong khi chi phí đầu tư ban đầu và vận hành cửa hàng là rất lớn. Điều này khiến mục tiêu hòa vốn của bên mua nhượng quyền càng khó đạt được.
Chủ cửa hàng nhượng quyền Mixue phản đối quyết định giảm giá bán 25%
Sáng 29/9, nhiều chủ đầu tư nhượng quyền đã tập trung trước một cửa hàng Mixue tại Triều Khúc (Hà Nội), nơi được cho là trụ sở Công ty TNHH Snow King Global (đơn vị quản lý thương hiệu Mixue), để phản đối chính sách mới của công ty là giảm 25% giá bán sản phẩm trong khi giảm 8 - 10% giá nguyên liệu đầu vào.
Sự trỗi dậy của Mixue: Từ quán trà nhỏ ven đường tới chuỗi cửa hàng kem quy mô toàn cầu, dự định IPO trong tương lai
Tính tới năm 2020, Mixue đã có 18.000 cửa hàng trên toàn cầu, bao gồm cả ở Trung Quốc và các quốc gia Đông Nam Á, trong đó có Việt Nam.
Bí quyết thành công của Mixue: Liên tục mở rộng chuỗi, cam kết bán giá rẻ ở mọi quốc gia, vận hành như một công ty sản xuất
Khi nền kinh tế Trung Quốc tăng trưởng chậm lại trong năm 2022, người tiêu dùng có nhu cầu tìm tới các sản phẩm thay thế giá rẻ. Nhờ vậy, thương hiệu trà sữa và kem Mixue đã nổi lên như một "ông vua" nhờ các sản phẩm giá rẻ, trái ngược hoàn toàn với các đối thủ khác, như HeyTea.
Theo dữ liệu từ wichart, lần đầu tiên kể từ giữa tháng 9/2024, NHNN đã có động thái tăng lãi suất OMO thêm 0,5 điểm %, từ 4%/năm lên 4,5%/năm.
Liên kết nổi bật