Giá thịt heo hôm nay 21/5: Ba rọi duy trì giá 199.901 đồng/kg tại WinMart

Theo thông tin từ Cục Quản lý và Phát triển thị trường trong nước (Bộ Công Thương), ngày 19/5, Cục Quản lý và Phát triển thị trường trong nước phối hợp với Hội Chăn nuôi Việt Nam làm việc với Sở Công Thương TP HCM về tình hình thị trường, cung cầu và hoạt động phân phối mặt hàng thịt heo trên địa bàn thành phố.

Theo báo cáo của Sở Công Thương TP HCM, nguồn cung thịt heo trên địa bàn hiện vẫn cơ bản đáp ứng nhu cầu tiêu dùng, chưa xuất hiện tình trạng thiếu hụt hoặc biến động bất thường về giá. Hoạt động cung ứng thịt heo chủ yếu thông qua hệ thống chợ đầu mối và mạng lưới thương nhân phân phối truyền thống.

Tính đến ngày 18/5, tổng sản lượng thịt heo lưu thông qua hai chợ đầu mối Bình Điền và Hóc Môn đạt khoảng 535 tấn/ngày, trong đó chợ đầu mối Bình Điền đạt khoảng 202 tấn/ngày và chợ đầu mối Hóc Môn đạt khoảng 333 tấn/ngày. Nguồn cung hiện chủ yếu đến từ các doanh nghiệp chăn nuôi lớn và các tỉnh khu vực Đông Nam Bộ, Tây Nam Bộ.

Đáng chú ý, bên cạnh hệ thống phân phối truyền thống, hoạt động tiêu thụ thịt heo tại TP HCM đang từng bước mở rộng sang các kênh bán lẻ hiện đại, hệ thống phân phối có truy xuất nguồn gốc và các phương thức giao dịch điện tử nhằm tăng tính minh bạch và kiểm soát chất lượng hàng hóa.

Tại các hệ thống bán lẻ hiện đại, thông tin truy xuất nguồn gốc đã được thực hiện tới từng khay thịt bày bán. Người tiêu dùng chỉ cần quét mã QR trên sản phẩm để biết thông tin về cơ sở chăn nuôi, tiêu chuẩn sản phẩm, cơ sở giết mổ, giấy chứng nhận an toàn thực phẩm và thời gian giết mổ.

Một trong những nội dung nhận được nhiều sự quan tâm tại buổi làm việc là việc triển khai thí điểm giao dịch thịt heo qua Sàn trên địa bàn TP HCM từ ngày 06/4/2026. Theo số liệu tổng hợp đến hết phiên giao dịch ngày 18/5/2026, tổng khối lượng giao dịch qua Sàn đạt 3.852 mảnh thịt heo, tăng thêm 1.037 mảnh so với thời điểm hoàn thành tháng đầu tiên vận hành thử nghiệm.

Hoạt động giao dịch trên Sàn thời gian qua cơ bản được duy trì liên tục, bước đầu hình thành luồng hàng hóa thực tế giữa doanh nghiệp chăn nuôi và thương nhân kinh doanh thịt heo. Khối lượng giao dịch trong các phiên gần đây duy trì ở mức trên 100 mảnh/ngày. Nhiều doanh nghiệp chăn nuôi công nghiệp lớn và doanh nghiệp phân phối cũng đang hoàn tất thủ tục để tham gia giao dịch trong thời gian tới.

Tại cuộc họp, các doanh nghiệp đánh giá mô hình Sàn giao dịch thịt heo có nhiều ưu điểm như minh bạch giá cả, kiểm soát chất lượng, truy xuất nguồn gốc và tạo thêm kênh kết nối cung cầu hiện đại. Tuy nhiên, quá trình thí điểm hiện vẫn còn một số khó khăn như cơ cấu hàng hóa giao dịch chủ yếu là heo mảnh, chưa đa dạng sản phẩm phù hợp với nhu cầu của một số doanh nghiệp phân phối hoặc bếp ăn tập thể.

Phát biểu tại buổi làm việc, lãnh đạo Cục Quản lý và Phát triển thị trường trong nước cùng Hội Chăn nuôi Việt Nam đánh giá cao sự chủ động của TP HCM trong công tác bảo đảm cân đối cung cầu thực phẩm thiết yếu, đặc biệt là mặt hàng thịt heo. Đồng thời nhận định việc thí điểm Sàn giao dịch thịt heo không chỉ góp phần minh bạch thị trường, kiểm soát chất lượng hàng hóa mà còn hỗ trợ cơ quan quản lý nâng cao hiệu quả thống kê, theo dõi diễn biến cung cầu và dự báo thị trường.

Theo đánh giá của các đơn vị tham dự, nếu được triển khai hiệu quả và từng bước mở rộng quy mô, mô hình giao dịch thịt heo qua Sàn sẽ trở thành nền tảng quan trọng thúc đẩy chuyển đổi số trong hoạt động phân phối thực phẩm, đồng thời tạo tiền đề để nhân rộng ra nhiều địa phương khác như Hà Nội và Đà Nẵng trong thời gian tới.