28.000 đồng một con tôm hùm baby
Luôn khoe 'cháy hàng' mỗi khi rao bán, chị Ngọc một người bán hàng online tại Hà Nội cho biết, mỗi tuần nhập 3 đợt tôm hùm nhỏ (baby) ở Nha Trang, khoảng 200 con một lần. Nhưng hàng chưa kịp về tới đã được khách đặt hết.
"Có khách mua một lúc 2-3 kg nhưng cũng có người chỉ lấy khoảng 4-5 con. Loại tôm 28.000 đồng một con lần nào về cũng hết sạch. Trọng lượng của loại này dao động 70 -100 gram một con. Vì lo vận chuyển xa hao thịt nên tôi đa phần cấp đông để bảo quản", chị Ngọc nói.
Tôm hùm loại 70-100 gram được rao bán. Ảnh: NVCC.
Cũng bán vài trăm con mỗi lần, chị Ba ở Cầu Giấy (Hà Nội) cho biết, lần đầu lấy tôm hùm baby về bán tưởng phải cấp đông cả tuần mới hết. Nhưng chưa đầy một ngày khách đã mua sạch. Nếu khách mua theo kg thì giá là 300.000 đồng. Mua từ 2 kg trở lên được miễn phí vận chuyển. Tính từ giữa tháng 10 đến nay, chị Ba đã bán ra thị trường khoảng gần tấn tôm hùm baby loại 28.000 đồng một con.
"Tôi nhập 2 loại, một loại 28.000 đồng một con và loại 108.000 đồng một con. Tuy nhiên, loại nhỏ được khách chuộng hơn và doanh số mỗi đợt thường tăng gấp đôi", chị Ba nói và cho biết, thực chất loại tôm hùm 100 gram nếu còn sống có giá bán lên tới 70.000 - 80.000 đồng một con. Tuy nhiên, đây là hàng mới ngất (ngộp) được cấp đông nên có giá bán hấp dẫn.
Theo giới buôn hải sản, số lượng tôm hùm baby bán ra thị trường không nhiều, chỉ chiếm khoảng 5-10%. Loại tôm hùm giá chỉ 28.000 đồng đa phần là hàng ngộp của một số vựa hoặc một số hộ nuôi tôm, nên chất lượng dinh dưỡng bị giảm sút. Nhiều đơn vị bán còn tẩm ướp để giữ hàng tươi ngon. Những con tôm hùm quá nhỏ thế này thì thịt ít và mềm chứ không dai và ngọt như loại có trọng lượng lớn.
Chủ một doanh nghiệp chuyên kinh doanh hải sản ở TP HCM cho rằng, nhiều đầu mối quảng cáo tôm hùm baby thực chất là tôm hùm xanh hoặc tôm hùm tre bị ngộp hoặc đã chết. Theo ông, nguyên nhân có nguồn hàng này có thể là đợt vừa rồi bị bão, tôm nuôi chưa lớn nhưng bị nhiễm nước, ngộp nên ngư dân bán với giá rẻ. Thực chất, đây là "size" tôm khá nhỏ nên thị trường hiếm khi bán vì thịt ít.
