Xuất khẩu cá tra sang Trung Quốc có thể bùng nổ nhờ xu hướng thay thế nguyên liệu trong món ăn

Bất chấp nhập khẩu cá tra từ Việt Nam giảm gần 40% trong 3 quý năm nay, trao đổi với trang Undercurrent News ông Chen Xindong, chuyên gia kỳ cựu trong ngành, cho rằng nhu cầu cá philê chất lượng cao vẫn còn dư địa tăng trưởng đáng kể tại Trung Quốc. Ông Chen Xindong hiện đang là tổng giám đốc công ty phân phối cá tra Octogone - công ty con của Vĩnh Hoàn tại Trung Quốc. 

Dữ liệu hải quan cho thấy Trung Quốc đã nhập khẩu 127.000 tấn cá tra đông lạnh trị giá 264 triệu USD trong 9 tháng năm nay, giảm sâu so với 206.000 tấn và 510 triệu USD vào năm ngoái.

Nhưng ông Chen cho rằng cá tra đang có lợi thế tại Trung Quốc, có tiềm năng tăng trưởng bùng nổ nếu thay thế các nguyên liệu khác trong một số món ăn.

Tại Hội chợ Thủy sản và Hải sản Trung Quốc được tổ chức ở Thanh Đảo vào tuần trước, đại diện của công ty nhập khẩu Qingdao Meichu Foods cho biết cá tra nấu với dưa chua Tứ Xuyên đã trở thành một trong những món ăn phổ biến nhất của Trung Quốc. Ông Chen cho hay thị trường đang được thúc đẩy bởi các món như cá tra om dưa muối Tứ Xuyên, cá nướng và lẩu.

Trong món lẩu, cá tra đã lọc xương vẫn chiếm ưu thế so với cá lóc có xương địa phương. Ông Chen cho biết hiện nay hầu hết đã quay trở lại với cá tra: “Nếu các món ăn khác có thể được thay thế bằng cá tra, doanh số bán hàng có thể sẽ tăng trưởng bùng nổ”.

Dấu hiệu thị trường phục hồi

Ông Chen cho biết thêm đã có dấu hiệu thị trường cá tra Trung Quốc đang phục hồi. Ông giải thích, doanh số bán cá tra bắt đầu phục hồi vào tháng 7 và tiếp tục tăng trong suốt tháng 8 và tháng 9, nhờ kỳ nghỉ hè của học sinh, sinh viên. Bên cạnh đó, các bếp ăn tập thể đã hoạt động trở lại sau thời gian dài bị cấm do COVID-19. 

Ông cho biết ngành dịch vụ ăn uống đang phục hồi của Trung Quốc cũng đang tiêu thụ cá tra mặc dù giá tương đối thấp. Tiêu thụ cá tra vẫn ổn định, tuy nhiên nỗ lực bán hết hàng tồn kho có giá cao hơn từ năm ngoái khiến lợi nhuận nhìn chung thấp hơn.

Trong khi đó, doanh số bán hàng trong kỳ nghỉ lễ Quốc khánh của Trung Quốc tháng 10 không đạt được kỳ vọng, ông nói.

“Người dân tích trữ hàng hóa trong tháng 9 nhưng mức tiêu dùng trong dịp nghỉ lễ Quốc khánh không đạt mức cao như mong đợi”.

Ông Chen cho biết thêm, việc xả nước thải phóng xạ đã qua xử lý từ nhà máy hạt nhân Fukushima của Nhật Bản không ảnh hưởng đến thị trường cá tra Trung Quốc.

“Nhiều người tiêu dùng cho rằng nguyên liệu trong các nhà hàng Nhật Bản đến từ Nhật Bản, nhưng thực tế, cá hồi của họ chủ yếu đến từ Na Uy và Chile”, ông nói.

Cá tra nuôi của Trung Quốc không phải là mối đe dọa

Trong khi đó, các nhà sản xuất Việt Nam vẫn không có nhiều lo ngại trước rủi ro mất khách hàng Trung Quốc, mặc dù các nhà sản xuất cá tra ở Hải Nam và Quảng Đông đang xâm nhập vào thị trường.

Ông Lin Xiaowen, tổng giám đốc của Hải Nam Xiangtai Fish cho biết công ty của ông gần đây đã vượt qua những thách thức trong nuôi cá tra và khám phá các kỹ thuật mới sau 4 năm nuôi thử nghiệm.

Xiangtai, nhà chế biến cá rô phi lớn nhất Trung Quốc, là một công ty quan trọng trong ngành cá tra còn non trẻ của Hải Nam. Công ty có liên doanh sản xuất giống cá tra ở Hải Nam và đã phát triển các loại thức ăn chuyên dụng cũng như phương pháp nuôi phù hợp với tỉnh. Ông Lin hy vọng sản lượng cá tra của Xiangtai sẽ đạt 10.000 tấn trong năm nay.

Nhưng ông Lin thừa nhận rằng ngay cả ở điều kiện khí hậu tương tự như Hải Nam, kích cỡ cá tra nuôi nhìn chung nhỏ hơn của Việt Nam. Ông cho biết hiện tại, cá tra nội địa của Trung Quốc không thể cạnh tranh trực tiếp với hàng nhập khẩu từ Việt Nam.

Diễn đàn Đầu tư Việt Nam 2027 (Vietnam Investment Forum 2027)

Thời gian: Ngày 12/11/2026
Địa điểm: Shilla Monogram Hanoi Westlake, số 6 Hoàng Minh Thảo, Tây Hồ Tây, Hà Nội

Là sự kiện thường niên quy tụ các chuyên gia đầu ngành, Diễn đàn Đầu tư Việt Nam 2027 mang đến những góc nhìn chuyên sâu về triển vọng đầu tư và cơ hội trên thị trường năm 2027.

Trong khuôn khổ sự kiện, Ban tổ chức sẽ công bố Best Retail Brokers 2026 - Bảng xếp hạng công ty chứng khoán có dịch vụ bán lẻ tốt nhất thị trường Việt Nam.

Hãy tham gia đánh giá chất lượng dịch vụ công ty chứng khoán, góp phần phản ánh trải nghiệm thực tế của nhà đầu tư và có cơ hội nhận vé mời tham dự Diễn đàn.

Đánh giá chất lượng dịch vụ
công ty chứng khoán của bạn

Cùng cộng đồng đầu tư đón đầu xu hướng, cập nhật góc nhìn chuyên gia và khám phá cơ hội đầu tư năm 2027. Đăng ký ngay để nhận ưu đãi vé Early Bird, giảm hơn 30%!

Mua Vé Early Bird
Giảm Hơn 30%