Xu hướng bánh trung thu 2023: 5 loại bánh hot trend nhất hiện nay

Khám phá 5 xu hướng bánh trung thu 2023 được ưa chuộng nhất

Những chiếc bánh trung thu truyền thống luôn là một phần không thể thiếu trong mỗi dịp Tết Trung thu.

Song song đó, với sự phát triển của xã hội và sự sáng tạo của các nhà sản xuất, thị trường bánh trung thu ngày nay đã trở nên đa dạng và phong phú hơn bao giờ hết.

Trong mùa trăng rằm 2023, các thương hiệu đã cho ra mắt rất nhiều loại bánh mới lạ và độc đáo xuất hiện, thu hút sự chú ý của người tiêu dùng.

Dưới đây là những xu hướng bánh trung thu 2023 được dự đoán sẽ "làm mưa làm gió" trong dịp trăng rằm năm nay:

Bánh trung thu healthy

Với xu hướng duy trì lối sống lành mạnh ngày càng được nhiều người áp dụng hơn, bánh trung thu healthy đã trở thành một lựa chọn phổ biến trong những năm gần đây.

Được làm từ các nguyên liệu tự nhiên và giàu dinh dưỡng như ngũ cốc nguyên hạt, trái cây tươi, hạt chia, bánh trung thu healthy sẽ mang lại nhiều lợi ích cho cơ thể của người tiêu dùng.

Một điểm đặc biệt của loại bánh này là việc sử dụng các loại rau củ quả như cà rốt, dâu tằm, dưa lưới để tạo màu sắc và dinh dưỡng.

Những thành phần này không chỉ bổ sung dinh dưỡng mà còn gia tăng hàm lượng chất xơ trong bánh. Chất xơ là một thành phần quan trọng giúp cải thiện hệ tiêu hóa, hạ cholesterol và duy trì mức đường huyết ổn định.

Có thể nói, bánh trung thu healthy không chỉ là một món ăn ngon miệng mà còn là một sự lựa chọn thông minh cho sức khỏe của bạn.

Nhân dịp mùa Trung thu năm nay, bạn có thể thử thưởng thức một chiếc bánh trung thu healthy để cảm nhận hương vị tuyệt vời và lợi ích cho sức khỏe mà nó mang lại.

Bánh trung thu rau câu

Đứng thứ hai trong danh sách những xu hướng bánh trung thu 2023 chính là bánh trung thu rau câu. Đây là một sự kết hợp độc đáo giữa hương vị thơm ngon và đa dạng màu sắc, mang đậm vị ngọt dẻo đặc trưng của rau câu.

Loại bánh này có một lớp vỏ mềm mịn, dai dẻo thường được làm từ gelatin và bột rau câu, sau đó được ủ lạnh để tạo nên một món bánh ngon mát, rất thích hợp trong những ngày nắng nóng.

Phần nhân của bánh rất đa dạng từ các loại nhân chảy như cream cheese, phô mai đến trái cây tươi, nước ép hoa quả hoặc nhiều loại nhân khác tùy theo sở thích. Điều này tạo ra sự hấp dẫn và thơm ngon cho từng chiếc bánh.

Bánh trung thu rau câu không chỉ ngon mà còn khá dễ làm tại nhà và không tốn quá nhiều thời gian. Điều này cho phép bạn thỏa sức sáng tạo ra những chiếc bánh trung thu với các loại nhân khác nhau như flan, trà xanh, đậu xanh, sầu riêng,... và thưởng thức hương vị độc đáo của loại bánh trung thu này.

Bánh trung thu chay

Bánh trung thu chay đang trở thành một xu hướng phổ biến do người tiêu dùng đang ngày càng chú trọng vào chế độ ăn thực vật (plant-based diet) để cải thiện sức khỏe và ngăn ngừa bệnh tật.

Loại bánh này thường được các thương hiệu đặc biệt sản xuất từ những thành phần thiên nhiên để đáp ứng nhu cầu ăn chay của nhiều người tiêu dùng.

Theo đó, phần vỏ của bánh trung thu chay vẫn được giữ nguyên cách làm truyền thống, nhưng những loại nhân mặn sẽ được thay thế bằng các loại nguyên liệu từ thực vật như đậu xanh, hạt sen, khoai môn hoặc thậm chí các loại nhân thập cẩm chay khác.

Bánh trung thu chay vẫn cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cần thiết cho sức khỏe và đồng thời tạo ra một trải nghiệm ẩm thực mới mẻ cho người thưởng thức.

Điều này làm cho bánh trung thu chay trở thành một sự lựa chọn hấp dẫn cho những người ưa thích chế độ ăn chay hoặc có những hạn chế về chế độ dinh dưỡng, nhưng vẫn muốn thưởng thức hương vị đa dạng, thơm ngon của bánh trung thu vào lễ hội trăng rằm.

Bánh Trung thu hiện đại

Một xu hướng bánh trung thu 2023 khác mà bạn không nên bỏ qua chính là các mẫu bánh trung thu hiện đại, một phiên bản sáng tạo và độc đáo của bánh trung thu truyền thống.

Bánh trung thu hiện đại đem lại sự mới lạ thông qua hoa văn, màu sắc, và hương vị độc đáo của cả vỏ bánh và nhân bánh.

Thiết kế của bánh trung thu hiện đại thường rất sáng tạo với những họa tiết trang trí độc đáo như hình hoa nổi, mang lại nhiều hình dáng và màu sắc đa dạng. Điều này tạo nên một diện mạo mới cho món bánh truyền thống.

Hương vị của bánh trung thu hiện đại cũng thường được làm mới với các loại nhân độc đáo và sự kết hợp với hương liệu không truyền thống. Bạn có thể tìm thấy các loại bánh trung thu hiện đại với phần nhân mới lạ như nhân kem, trà sữa, socola, trái cây tươi và nhiều loại nhân khác nhau.

Với sự sáng tạo trong công thức chế biến và phong cách trang trí độc đáo, bánh trung thu hiện đại đặc biệt phù hợp với những người yêu thích sự thú vị và muốn trải nghiệm những hương vị mới lạ trong mùa lễ hội năm nay.

Ngoài ra, một xu hướng độc đáo khác là bánh trung thu Tiramisu, được kết hợp từ hai nền ẩm thực Á và Âu.

Những chiếc bánh trung thu có nhân làm từ đậu xanh, kem phô mai, bột cacao hoặc cà phê, mang đến hương vị hoàn toàn mới mẻ và hấp dẫn. Đây thực sự là một xu hướng bánh trung thu hiện đại mà bạn nên thử khám phá trong dịp lễ này.

Bánh Trung thu Đài Loan

Đúng như tên gọi, bánh trung thu Đài Loan là một loại bánh truyền thống độc đáo và phổ biến trong ẩm thực Đài Loan.

Loại bánh này có nguồn gốc khác biệt so với bánh trung thu truyền thống của Việt Nam, nhưng vẫn thu hút được sự quan tâm của người Việt trong vài năm gần đây.

Bánh trung thu Đài Loan thường có hình dáng vuông hoặc chữ nhật và thường nhỏ hơn so với bánh trung thu truyền thống. Điểm đặc biệt của loại bánh này là lớp vỏ mỏng và giòn, được làm từ bột mì và dầu thực vật để tạo ra cảm giác giòn ngon đặc trưng.

Bên trong, bánh trung thu Đài Loan thường có các loại nhân truyền thống như đậu xanh, khoai môn, đậu đỏ, kết hợp với lớp mochi dẻo dai và trứng muối mặn.

Tuy nhiên, với sự phát triển và sáng tạo trong ẩm thực, người ta đã thêm nhiều loại nhân mới và độc đáo như trà xanh, hạt sen, mứt hoa quả, hạnh nhân và nhiều loại hương liệu khác. Sự kết hợp này tạo ra những trải nghiệm hương vị đa dạng và thú vị.

Ngoài ra, bánh trung thu Đài Loan thường được trang trí một cách tinh tế với các biểu tượng truyền thống và hiện đại, từ lớp vỏ nặn tay tròn truyền thống, đến lớp vỏ ngàn lớp sắc màu hoặc tạo hình hoa sen.

Sự trang trí tinh tế, tỉ mỉ này đã tạo ra vẻ ngoài cao cấp và hấp dẫn cho bánh, biến các loại bánh trung thu Đài Loan thành món quà tuyệt vời trong dịp Trung thu.