Trong tháng 1, giá heo hơi của Mỹ tăng hơn 13%

	Đưa thịt gà, thịt heo xuất ngoại
	Sau 10 năm, thịt heo chế biến của Đan Mạch đã được phép xuất sang thị trường Trung Quốc

Báo cáo giá thịt bán lẻ tuần trước cho thấy, giá thịt heo tại cửa hàng tạp hóa trung bình đạt 3,75 USD/pound trong tháng 1, tăng 1 USD cent so với tháng 12 và tăng 18 USD cent kể từ tháng 1/2017.

Chênh lệch giữa giá thịt heo bán lẻ và giá tại trang trại đã giảm 9,7 USD cent trong tháng 1 với hoạt động bán buôn và đóng gói thắt chặt hơn so với tháng trước đó. Và với tổng số heo trên thị trường giảm, giá heo nhích lên. Giá heo hơi trung bình trong tháng 1 đạt 50,40 USD/tạ, tăng 5,93 USD (tương đương 13,35%) so với tháng 12 và tăng 4,80 USD so với cùng kỳ năm ngoái.

Một báo cáo liên bang khác cũng được công bố trong tuần trước chỉ ra, tổng số heo giết mổ đạt 2.384 triệu con, giảm 0,2% so với tuần trước đó, nhưng tăng 1,2% so với cùng kỳ năm ngoái. Kể từ đầu tháng 12/2017, số lượng heo giết mổ đã tăng 0,7% so với lượng heo tồn kho trên thị trường trong tháng 12. Lượng heo giết mổ lớn hơn dự báo không có lợi đối với giá heo hơi. Và tuần trước thực sự là một tuần đầy khó khăn đối với giá heo hơi, với mức giá trong ngày giao dịch cuối cùng của tuần giảm gần 5 USD/tạ so với 7 ngày trước đó.

Bộ Nông nghiệp Mỹ dự báo giá thịt heo của quốc gia này sẽ giảm trong vòng 2 năm tới, nhưng sản xuất của ngành lại tăng trong một thập kỷ tới.

Về xuất khẩu, Mỹ đã xuất kỷ lục 5.632 tỷ pound thịt heo trong năm 2017, tăng 7,5% so với năm 2016 và tăng 4,6% so với kỷ lục cũ được thiết lập năm 2012. Tăng trưởng của hoạt động xuất khẩu chủ yếu là nhờ Mexico và Hàn Quốc tăng nhập khẩu, đồng thời lượng mua vào của Columbia cũng tăng nhiều.

Cụ thể, trong năm 2017 Mỹ chuyển 32,1% tổng khối lượng xuất khẩu sang Mexico, 21,8% sang Nhật Bản, 9,4% sang Canada, 9,3% sang Hàn Quốc và 27,4% đến một số quốc gia khác. Trong khi đó, xuất khẩu sang Trung Quốc ghi nhận mức giảm nhiều nhất.

Với khối lượng thịt heo xuất khẩu chiếm 22% sản xuất của Mỹ, Bộ Nông nghiêp Mỹ (USDA) dự báo xuất khẩu thịt heo trong năm 2018 còn đạt một con số kỷ lục mới.

Hoạt động xuất - nhập khẩu thịt heo của Mỹ năm 2017.

Về nhập khẩu, năm 2017 Mỹ mua vào 1,116 tỷ pound thịt heo, tăng 2,3% so với năm 2016 và đạt mức cao nhất kể từ năm 2003 với 2 nguồn cung hàng đầu bù đắt cho sự chênh lệch của nhau. Theo đó, lượng thịt heo nhập khẩu từ Canada giảm 63 triệu pound, trong khi nhập khẩu từ Ba Lan tăng 65 triệu pound. Nhập khẩu thịt heo của Mỹ chiếm 4,4% sản lượng năm ngoái và USDA dự báo nhập khẩu thịt heo giảm nhẹ trong năm 2018.

Ngoài ra, năm ngoái, Mỹ đã nhập khẩu 5,6 triệu con heo, với 20 con đến từ Anh, 61 con nhập khẩu từ Pháp và số còn lại đến từ Canada. Khoảng 85% lượng hàng nhập khẩu từ Canada là heo cai sữa/heo nuôi bằng thức ăn được chuyển tới phía nam để tận dụng giá thức ăn chăn nuôi ở thấp.

Tuy nhiền, Mỹ cũng đã xuất khẩu 59.469 con heo sống vào năm 2017 với 47% chuyển sang Mexico, 10% sang Trung Quốc, 5% đến Canada và 38% sang một số nơi khác.

Dự báo, số lượng heo nhập khẩu vào năm 2018 dự kiến sẽ tiếp tục tăng 5 – 6 triệu con.

Xuất - nhập khẩu heo sống của Mỹ.

Theo trang National Hog Farmer, vào tháng 2 hàng năm, USDA sẽ cập nhật dự báo 10 năm về sản xuất, giá và thương mại nông nghiệp. Sản xuất nông nghiệp bị ảnh hưởng nhiều bởi thời tiết và bệnh dịch, trong khi quan hệ quốc tế có sức ảnh hưởng lớn đến thương mại. Và vấn đề là rất khó để có thể xác định chính xác thời điểm những gián đoạn tiềm ẩn này xảy ra trên thị trường.

Vì vậy, dự báo dài hạn của không cho thấy nhiều sự biến động như thực tế. Lấy ngô là một ví dụ điển hình. USDA dự báo giá ngô sẽ tăng từ 3,20 USD/giạ cho năm 2017 - 2018 lên 3,60 USD cho năm 2027 - 2028. Mức giá dự báo này tạo ra nhiều không gian cho sự tăng trưởng trong ngành chăn nuôi. Tuy nhiên, trong thập niên tới tỷ lệ hạn hán diễn ra trong mùa hè làm giảm sản lượng ngô và tăng giá là rất cao. Vì USDA không thể dự đoán được khi nào hạn hán xảy ra, dự báo ngô của họ thuận lợi hơn so với thực tế thay đổi mỗi năm.

Và USDA dự báo giá heo hơi sẽ giảm 8,1% trong năm nay và 5,9% năm 2019. Sau năm 2019, họ dự báo giá sẽ tăng chậm nhưng ổn định.

Dự báo giá heo hơi trong 10 năm của USDA.

Trong dài hạn, USDA dự báo sản lượng thịt heo của Mỹ sẽ tăng hàng năm trong thập kỷ tới, nhưng với tốc độ chậm hơn nhiều so với những năm gần đây. Biểu đồ dưới đây cho thấy, xu hướng trong dài hạn của sự tăng trưởng thịt heo Mỹ đã đạt 1,5% mỗi năm. Sản xuất hiện vượt qua xu hướng này nhưng dự kiến sẽ thu hẹp khoảng cách trong thập kỷ tới.

Sản xuất thịt heo hàng năm, 1930 - 2027

USDA cũng lạc quan xuất khẩu thịt của Mỹ sẽ tăng đáng kể trong thập kỷ tới, đặc biệt là thịt heo và thịt gia cầm. So với năm ngoái, dự báo xuất khẩu thịt của USDA cho năm 2027 chỉ ra thịt heo tăng 24,5%, thịt hấp tăng 17,4%, tăng 19,9% đối với gà tây, nhưng chỉ tăng 4,2% đối với thịt bò. Trong khi đó, USDA dự kiến lượng thịt heo nhập khẩu của Mỹ sẽ ổn định.

Xuất khẩu thịt của Mỹ giai đoạn 1988 - 2027

Vào chiều thứ Năm này (1/3), USDA sẽ phát hành cả báo cáo kho chứa đông lạnh và báo cáo giết mổ gia súc gia cầm hàng tháng. Lượng thịt heo trong kho lạnh tăng 3,2% vào cuối tháng 12 sau 22 tháng liên tiếp dưới mức năm 2016. Dự báo lượng thịt đông lạnh ngày 31/1 cũng sẽ cao hơn một chút so với năm ngoái.

Dữ liệu ban đầu cho thấy lượng giết mổ thịt heo hồi tháng 1 tăng 5,9%, chủ yếu vì có thêm 1 ngày giết mổ so với cùng kỳ năm 2017. Lượng heo giết mổ trong tháng 1 có vẻ đã tăng 1% so với một năm trước.