Quán gà rán tại TP HCM dùng đồ ăn thừa bán cho khách

Chuỗi gà rán phong cách Hàn Quốc Papas’ Chicken thông tin chính thức trường hợp khách hàng phản ánh về chất lượng sản phẩm tại chi nhánh Hoàng Văn Thụ trong thời gian chạy thử nghiệm.

Doanh nghiệp cho biết tối 11/9, Papas’ Chicken nhận thông tin từ khách hàng phản ánh trường hợp quản lý cửa hàng Hoàng Văn Thụ bắt nhân viên tái sử dụng lại “củ cải ngâm chua”. Sau khi nhận thông tin sự việc, lãnh đạo công ty đã tiến hành liên hệ xác minh thông tin đối với các nhân sự và bộ phận liên quan.

Đồng thời, Papas’ Chicken quyết định tạm đình chỉ công tác đối với các nhân sự liên quan tại chi nhánh, tạm dừng hoạt động đối với chi nhánh Hoàng Văn Thụ kể từ ngày 12/9.

Papas’ Chicken xác minh người phụ trách là chị B.T.Thủy, cũng chính là người đã nhắn tin trao đổi cùng với nhân viên trong đoạn hội thoại lan truyền trên mạng xã hội. Chị Thuỷ nhận hoàn toàn trách nhiệm về mình. 

Theo giải trình, chị Thuỷ đã hiểu sai thông tin từ ban giám đốc về vấn đề kiểm soát chi phí. Thay vì kiểm soát phần thao tác nhân viên, thì chị yêu cầu nhân viên rửa lại và tái sử dụng phần củ cải ngâm của những khách hàng trước. 

Phía Papas’ Chicken khẳng định người phụ trách này vừa thông tin đến nhân viên và chưa có tiền lệ. 

“Sau sự việc vừa diễn ra, ban giám đốc Papas’ Chicken xin chịu hoàn toàn trách nhiệm về mình vì đã chưa kiểm soát chặt chẽ đối với bộ phận quản lý ở chi nhánh đang trong thời gian chạy thử nghiệm”, ông Lê Tuấn Phong - Phó Tổng Giám đốc chuỗi gà rán cho hay.

Sau khi xem xét, ban giám đốc Papas’ Chicken quyết định sa thải quản lý cửa hàng chi nhánh Hoàng Văn Thụ kể từ ngày 12/9. Tạm dừng chi nhánh này để rà soát toàn bộ hàng hoá, nhân sự, quy trình vận hành, đào tạo. 

Papas’ Chicken cam kết đồng hành cùng những trường hợp khách đã sử dụng món ăn tại chi nhánh nêu trên nếu có bất kỳ vấn đề sức khoẻ nào phát sinh.

“Một lần nữa, ban giám đốc Papas’ Chicken chân thành xin lỗi đến quý khách hàng về trường hợp sai phạm vừa qua tại chi nhánh Hoàng Văn Thụ. Ban giám đốc xin cam đoan trường hợp này chưa từng có tiền lệ ở bất kỳ một chi nhánh nào khác của chúng tôi”, ông Phong viết trong thông báo.

Papas’ Chicken vào Việt Nam năm từ 2006, là chuỗi nhà hàng phong cách ẩm thực Hàn Quốc thuộc công ty  TNHH Topfood Việt Nam. Món ăn nổi tiếng của quán là gà rán kiểu Hàn Quốc được giới thiệu là sử dụng gia vị nhập khẩu trực tiếp.

Papas’ Chicken cho biết thịt gà được nhập tươi mỗi ngày, được làm sạch, ướp muối và bảo quản trong kho lạnh trung tâm hơn 24 tiếng. Sau đó vận chuyển bằng xe đông lạnh đến các chi nhánh để chế biến món ăn.

Các món ăn tại Papas’ Chicken được giới thiệu là chỉ chế biến khi khách gọi món chứ không chế biến sẵn, để luôn đảm bảo chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm.