Cú sốc giá cà phê nhân phải mất một năm để phản ánh vào giá bán lẻ
Do thời tiết bất lợi kéo dài khiến nguồn cung sụt giảm và làm cạn kiệt kho dự trữ toàn cầu, giá cà phê nhân đã tăng mạnh trong thời gian qua. Năm ngoái, giá arabica trên sàn ICE tăng tới 70% và tiếp tục tăng thêm hơn 20% kể từ đầu năm nay.
Theo FAO, tại Liên minh châu Âu (EU), khoảng 80% mức tăng giá cà phê nhân sẽ được phản ánh vào giá bán lẻ trong vòng 11 tháng. Tại Mỹ, tốc độ truyền dẫn còn nhanh hơn, với 80% tác động được chuyển sang giá tiêu dùng chỉ trong vòng 8 tháng. EU và Mỹ hiện là hai thị trường tiêu thụ cà phê lớn nhất thế giới.
Tuy vậy, mức tăng giá tới tay người tiêu dùng thường thấp hơn nhiều so với mức tăng giá nguyên liệu, do giá cà phê bán lẻ còn bao gồm các yếu tố như chi phí vận chuyển, rang xay, đóng gói, chứng nhận và lợi nhuận thương mại.
Báo cáo của FAO chỉ ra rằng, tại thị trường EU, mức tăng 1% trong giá cà phê nguyên liệu sẽ dẫn đến mức tăng 0,24% trong giá bán lẻ sau 19 tháng, và “cú sốc giá này sẽ tiếp tục gây ảnh hưởng trong nhiều năm sau đó”.
Ở các quốc gia sản xuất, giá cà phê thu mua tại nông hộ cũng tăng nhưng ở mức khiêm tốn hơn so với thị trường quốc tế. Cụ thể, giá cà phê tại trang trại tăng 17,8% ở Ethiopia, 12,3% ở Kenya, 13,6% ở Brazil và 11,9% ở Colombia — thấp hơn đáng kể so với mức tăng trên sàn giao dịch quốc tế như ICE.
