Việt Nam dù là quốc gia sản xuất cà phê lớn thứ hai toàn cầu, đóng góp khoảng 20% sản lượng Robusta thế giới nhưng chủ yếu là xuất khẩu dưới dạng cà phê nhân thô, chưa xây dựng được thương hiệu quốc gia. Các chuyên gia cho rằng, điều này là chưa tương xứng với tiềm năng đang có của ngành.

Giá cà phê hôm nay biến động trái chiều, với arabica giảm nhẹ 2,8 US cent/pound trong khi robusta tiếp tục nhích thêm 16 USD/tấn. Nguyên nhân chủ yếu do nguồn cung bán ra hạn chế từ Việt Nam – quốc gia sản xuất robusta hàng đầu thế giới – đã góp phần nâng đỡ giá. Ở trong nước, giá thu mua cũng tăng lên gần 100.000 đồng/kg.

Khi năm mới bắt đầu trong bối cảnh lượng tồn kho eo hẹp, ngay cả khi thu hoạch tại Việt Nam đang tiến triển, nguồn cung hạn chế trên toàn cầu có thể sẽ giữ giá cà phê ở mức cao, như đã thấy trong phần lớn nửa cuối năm 2025.

Ngược chiều arabica, giá cà phê robusta tuần qua tăng nhẹ, kéo theo giá nội địa Việt Nam đi lên. Trong khi các doanh nghiệp xuất khẩu tìm cách ghìm giá trong giai đoạn thu hoạch cao điểm, nhiều nông dân lại tiếp tục giữ hàng, kỳ vọng mức giá cao hơn.

2025 tiếp tục đánh dấu một năm đầy biến động với giá cà phê do bị tác động bởi các thông tin về sản lượng và chính sách thuế quan. Giá cà phê robusta lập đỉnh vào đầu năm nhưng chịu áp lực điều chỉnh cuối năm. Trong khi đó, giá cà phê arabica vẫn duy trì được đà tăng.

Năm 2026, nhiều tổ chức dự báo thị trường cà phê sẽ dần chuyển từ trạng thái thiếu hụt sang giai đoạn tái cân bằng, thậm chí rơi vào dư thừa, qua đó tạo áp lực giảm giá, đặc biệt với cà phê Arabica.

Giá cà phê hôm nay ghi nhận mức giảm nhẹ đối với arabica, trong khi robusta vẫn duy trì quanh ngưỡng 4.000 USD/tấn. Diễn biến này được hỗ trợ bởi nguồn cung hạn chế, khi hoạt động bán ra tại Việt Nam tiếp tục ở mức thấp.

Tổ chức Cà phê Quốc tế (ICO) cho biết thương mại cà phê nhân xanh toàn cầu đã tăng 4,8% trong tháng 11 năm ngoái, chủ yếu nhờ sự bứt phá mạnh của phân khúc robusta, trong đó Việt Nam giữ vai trò đầu tàu.

Giá cà phê hôm nay đồng loạt tăng trên các sàn giao dịch, trong đó robusta giao tháng 3 tăng lên 4.003 USD/tấn. Thị trường ban đầu giảm nhưng sau đó đảo chiều tăng do dự báo khả năng có mưa trong tuần tới tại Brazil giảm xuống.

Theo báo cáo mới nhất của Tổ chức Cà phê Quốc tế (ICO), giá cà phê toàn cầu giảm mạnh trong tháng cuối cùng của năm 2025 do triển vọng tích cực của cán cân cung–cầu toàn cầu.

Giá cà phê hôm nay (15/1) không có nhiều biến động đối với robusta trên sàn London. Tuy nhiên, arabica trên sàn New York quay đầu giảm do đồng Real xuống mức thấp nhất trong 1 tuần so với đồng USD, thúc đẩy các nhà sản xuất cà phê Brazil tăng cường bán hàng xuất khẩu.

Giá cà phê hôm nay tăng trên cả hai sàn giao dịch do lo ngại tình trạng thời tiết khô hạn tại Brazil có thể ảnh hưởng đến mùa vụ và căng thẳng địa chính trị. Trên thị trường nội địa, giá giao dịch cà phê cũng tăng 700 – 900 đồng/kg, lên 97.700 – 98.500 đồng/kg.

Xuất khẩu cà phê năm 2026 của Việt Nam được cho là sẽ khó có thể vượt mốc kỷ lục 8,9 tỷ USD của năm 2025 khi không có yếu tố về giá hỗ trợ như năm ngoái.

Giá cà phê hôm nay diễn biến trái chiều, trong đó robusta tăng nhẹ 14 USD/tấn do đồng USD suy yếu, thúc đẩy hoạt động mua bù bán khống trên thị trường kỳ hạn cà phê.

Giá cà phê hôm nay vẫn ổn định trong khoảng 97.200 – 97.800 đồng/kg. Thị trường đang chịu áp lực bởi nguồn cung dồi dào, lượng cà phê xuất khẩu của Việt Nam trong 3 tháng đầu niên vụ 2025-2026 đạt 5,65 triệu bao, tăng 47,4% so với cùng kỳ niên vụ 2024-2025. Còn tại Brazil, xuất khẩu đã tăng lần đầu tiên kể từ tháng 3 năm ngoái.