Vài năm trở lại đây, thị trường bánh trung thu Việt Nam đã chứng kiến những cuộc so găng kịch tính giữa một bên là thương hiệu bánh trung thu lâu năm, có tên tuổi như Kinh Đô, Đồng Khánh, Như Lan và một bên là những “tay ngang” F&B đình đám như The Coffee House, Cộng Cà phê, Phúc Long,…cùng các hệ thống siêu thị.

Sữa chua trân châu Hạ Long chi gần nửa tỉ đồng để thay áo mới cho quán, trong khi Cộng Cà Phê, Starbucks, The Coffee House lại đổ tiền làm bánh trung thu sang chảnh, giá lên tới cả triệu bạc.

Dù chưa phải là giai đoạn cao điểm nhất trong vụ bánh trung thu nhưng các nhân viên tại cửa hàng bánh trung thu truyền thống đang làm việc tất bật để kịp các đơn hàng khách đặt trước.

Người tiêu dùng đang có xu hướng ưa thích các loại bánh tươi, bánh nhà làm ít chất bảo quản.