USDA: Sản lượng và tiêu thụ cà phê toàn cầu lập đỉnh mới niên vụ 2025–2026

Sản lượng cà phê toàn cầu đạt kỷ lục 178,8 triệu bao

Theo báo cáo bán niên mới đây của USDA, sản lượng cà phê toàn cầu trong niên vụ 2025-2026 được dự báo tăng 3,5 triệu bao (tương đương 2%) so với niên vụ trước, đạt mức kỷ lục 178,8 triệu bao (loại 60 kg/bao), nhờ sự phục hồi tiếp diễn tại Việt Nam và sản lượng đạt mức cao kỷ lục ở Indonesia và Ethiopia, bù đắp cho mức sụt giảm dự kiến tại Brazil và Colombia.

Trong đó, sản lượng robusta dự kiến tăng 10,9% so với niên vụ trước, đạt mức kỷ lục 83,3 triệu tấn. Ngược lại, arabica giảm 4,7%, xuống còn 95,5 triệu bao.

Brazil: Tổng sản lượng thu hoạch arabica và robusta của nước này trong niên vụ 2025-2026 được dự báo giảm 2 triệu bao so với niên vụ trước, xuống còn 63 triệu bao.

Trong đó, sản lượng arabica dự kiến giảm 6 triệu bao, còn 38 triệu bao, do hạn hán và nhiệt độ cao tại Minas Gerais và São Paulo đã ảnh hưởng tiêu cực đến quá trình ra hoa cũng như đậu quả và phát triển trái.

Ngược lại, sản lượng robusta được kỳ vọng tăng 4 triệu bao, đạt mức kỷ lục 25 triệu bao, nhờ lượng mưa thuận lợi hỗ trợ quá trình phát triển trái cà phê tại các bang sản xuất chính là Espírito Santo và Bahia.

Nguồn cung sẵn có thấp hơn được dự báo sẽ làm giảm xuất khẩu cà phê nhân 4 triệu bao, xuống còn 37 triệu bao.

Việt Nam: Sản lượng cà phê của Việt Nam được dự báo tiếp tục phục hồi, đạt 30,8 triệu bao nhờ năng suất cao hơn do điều kiện thời tiết thuận lợi. Giá cà phê cao hơn cho phép người trồng cà phê tăng chi phí cho phân bón và các đầu vào khác để nâng cao năng suất.

Diện tích thu hoạch được dự báo gần như không thay đổi, trong đó gần 95% tổng sản lượng vẫn là cà phê robusta.

Xuất khẩu cà phê nhân được dự báo tăng 2,3 triệu bao, lên 24,6 triệu bao nhờ nguồn cung dồi dào hơn.

Indonesia: Sản lượng cà phê robusta của Indonesia trong niên vụ 2025-2026 được dự báo tăng 1,7 triệu bao, đạt 11,0 triệu bao, nhờ năng suất cải thiện do thời tiết thuận lợi và việc sử dụng lao động hiệu quả hơn trong mùa thu hoạch.

Kể từ niên vụ 2000-2001 Indonesia đã trở thành quốc gia sản xuất robusta lớn thứ ba thế giới sau Việt Nam và Brazil, khi hai nước này bắt đầu mở rộng mạnh mẽ sản lượng. Trong khi đó, sản lượng cà phê arabica của Indonesia được dự báo tăng nhẹ lên 1,5 triệu bao, xếp sau 9 quốc gia sản xuất khác.

Trong 10 năm qua, tổng diện tích cà phê của Indonesia vẫn ổn định, với ước tính vào khoảng 1,2 triệu hecta và không có sự mở rộng đáng kể nào được dự kiến ​​trong tương lai gần. Đảo Sumatra chiếm khoảng 75% tổng sản lượng cà phê của Indonesia, với robusta chiếm ưu thế ở khu vực phía nam và sản lượng nhỏ arabica ở phía bắc.

Hơn 95% sản lượng của Indonesia đến từ các hộ trồng cà phê có diện tích canh tác trung bình khoảng 1 hecta, trong đó phần lớn không sử dụng phân bón hay các đầu vào khác để tăng năng suất. Người trồng chủ yếu dựa vào lao động gia đình cho các hoạt động ngoài thu hoạch như tỉa cành, trong khi các hình thức huy động lao động theo tổ, nhóm hợp tác thường được sử dụng trong mùa thu hoạch.

Indonesia được dự báo sẽ tăng xuất khẩu cà phê nhân thêm 1,7 triệu bao, lên 7,8 triệu bao trong niên vụ 2025-2026 nhờ nguồn cung dồi dào hơn, với các thị trường chính gồm Liên minh châu Âu (EU), Mỹ và Ai Cập. Trong khi EU là điểm đến lớn nhất đối với cà phê robusta, thì Mỹ là thị trường chủ lực cho cà phê arabica.

Xuất khẩu cà phê hòa tan được dự báo giảm gần 100.000 bao, xuống còn 1 triệu bao, với các thị trường chính gồm Philippines, Malaysia và Nga.

Colombia: Sản lượng cà phê của Colombia được dự báo giảm 1 triệu bao, xuống còn 13,8 triệu bao trong niên vụ 2025-2026, do mưa lớn kéo dài và mây che phủ đã làm gián đoạn giai đoạn ra hoa, dẫn đến năng suất thấp hơn. Mặc dù các điều kiện này thuận lợi cho bệnh gỉ sắt lá cà phê phát triển, nhưng tỷ lệ phát hiện bệnh nhìn chung tương đối thấp nhờ sự hiện diện của các giống kháng bệnh.

Xuất khẩu cà phê nhân của Colombia, chủ yếu sang Mỹ và Liên minh châu Âu, được dự báo giảm 700.000 bao, xuống còn 11,5 triệu bao do sản lượng sụt giảm.

Ethiopia: USDA dự báo sản lượng của Ethiopia tăng 500.000 bao trong niên vụ 2025-2026, đạt mức kỷ lục 11,6 triệu bao. Trong 3 năm qua, tăng trưởng chủ yếu được thúc đẩy bởi việc thay thế hơn một nửa diện tích canh tác bằng các giống cà phê có năng suất cao hơn. Người trồng cà phê cũng được khuyến khích cải thiện năng suất thông qua việc cắt tỉa cây sau thu hoạch.

Xuất khẩu cà phê nhân của Ethiopia được dự báo tăng 400.000 bao, lên 7,8 triệu bao nhờ nguồn cung cao hơn.

Sản lượng cà phê tại Trung Mỹ và Mexico dự kiến tăng 1,1 triệu bao, lên 17,6 triệu bao, chủ yếu nhờ sự phục hồi sản lượng tại Honduras và ở mức độ thấp hơn là Guatemala. Honduras chiếm khoảng một phần ba tổng sản lượng của khu vực. Xuất khẩu hạt cà phê cao hơn từ các quốc gia này được dự báo sẽ thúc đẩy tổng xuất khẩu của toàn khu vực tăng thêm 1 triệu bao, lên 14,4 triệu bao.

Tiêu thụ toàn cầu tiếp tục tăng

Tiêu thụ cà phê toàn cầu cũng dự kiến tiếp tục tăng lên mức kỷ lục mới 173,9 triệu bao, tăng 2,3 triệu bao (1,3%) so với niên vụ trước. Sự tăng trưởng này đến từ hầu hết các thị trường tiêu thụ hàng đầu như Liên minh châu Âu (tăng 659.000 bao), Mỹ (tăng 330.000 bao), Brazil (tăng 310.000 bao), Philippines (tăng 560.000 bao)…

Tuy nhiên, lượng tồn kho cuối kỳ được dự báo sẽ giảm năm thứ 5 liên tiếp, xuống chỉ còn 20,1 triệu bao. Trước diễn biến này, giá cà phê – được đo lường bằng chỉ số giá tổng hợp hàng tháng của Tổ chức Cà phê Quốc tế (ICO) – đã tăng gần gấp ba lần trong giai đoạn kể trên. Điều này cho thấy dù giá tăng mạnh trong những năm qua nhưng nhu cầu tiêu thụ vẫn cao.

Trong khi đó, xuất khẩu cà phê nhân toàn cầu được USDA dự báo tăng 2,3 triệu bao (tương đương 1,9%), lên 123,8 triệu bao, nhờ sự tăng trưởng từ Việt Nam, Indonesia và Honduras, bù đắp cho sự sụt giảm từ Brazil và Colombia. Cùng với đó, nhập khẩu của EU dự kiến tăng mạnh 800.000 bao, Mỹ tăng 400.000 bao, Nhật Bản và Nga tăng lần lượt 185.000 bao và 100.000 bao.

Bên cạnh việc đưa ra dự báo cho vụ mùa 2025-2026, USDA cũng điều chỉnh ước tính sản lượng cà phê toàn cầu trong niên vụ 2024-2025 với mức giảm 900.000 bao so với ước tính tháng 6/2025, xuống còn 175,3 triệu bao.

Theo đó, sản lượng của Colombia được điều chỉnh tăng 1,6 triệu bao, lên 14,8 triệu bao, nhờ năng suất cao hơn do lượng mưa bổ sung làm tăng trọng lượng của hạt cà phê.

Bờ Biển Ngà điều chỉnh giảm 600.000 bao, xuống còn 650.000 bao do năng suất thấp hơn.

Nhập khẩu cà phê nhân toàn cầu được điều chỉnh tăng 3 triệu bao, lên 118,3 triệu bao trong niên vụ 2024-2025.

Liên minh châu Âu được điều chỉnh tăng 800.000 bao, lên 46,2 triệu bao do tiêu thụ cao hơn. Tương tự, nhập khẩu cà phê của Mỹ tăng 600.000 bao, lên 23,4 triệu bao.