Rabobank: Ngành thủy sản nên thay đổi chiến lược để tăng sức cạnh tranh, giảm nguồn cung dư thừa

Ông Gorjan Nikolik, chuyên gia phân tích cao cấp trong ngành. Nguồn: Undercurrent News

Sau nhiều năm tăng trưởng, ngành thủy sản đang trải qua giai đoạn giảm sút với sự gia tăng nguồn cung quá mức ở hầu hết thị trường chính trên toàn cầu, theo Rabobank. 

Cạnh tranh khắc nghiệt, lợi nhuận thấp và tốc độ tăng trưởng nuôi trồng thủy sản chậm hơn so với những năm trước là một thách thức cho sự phát triển của ngành.

Trong những năm gần đây, chiến lược chính được triển khai bởi người nuôi trồng thủy sản là thử nghiệm và sản xuất thực phẩm chức năng bằng cách thêm dược phẩm hoặc các chất dinh dưỡng khác vào thức ăn.

Ví dụ, trong ngành công nghiệp cá hồi, thức phẩm chức năng có thể làm tăng sức đề kháng của cá hồi đối với loài rận biển. 

Trong các ngành công nghiệp khác, ví dụ như tôm, thức ăn thúc đẩy tốc độ tăng trưởng có thể được bán trên thị trường dưới dạng thức ăn chức năng, mặc dù không có định nghĩa chính thức được chấp nhận phổ biến thức ăn chức năng là gì.

Không phải người dân nào cũng nhận thức rõ ràng về tác dụng bổ sung của thực phẩm chức năng, do nhiều biến số mâu thuẫn. Nhiều người từ chối trả giá cao, khiến chiến lược này chỉ thành công một phần.

Rabobank lập luận trong báo cáo mới rằng có 4 định hướng chiến lược chung khác mà các công ty thức ăn thủy sản có thể thực hiện hoặc lựa chọn và cho rằng việc sản xuất thức ăn chức năng không vi phạm bất cứ qui định nào.

Số hóa, dữ liệu hóa, tự động hóa

Những đổi mới công nghệ mới nổi thường được phát triển bởi các công ty khởi nghiệp nhỏ hoặc nhà sản xuất ở các nước đang phát triển, những người đấu tranh để tìm kiếm vốn nhằm mở rộng qui mô sản xuất hoặc thực hiện hóa các hệ thống. 

Các công ty thủy sản có thể là công cụ thúc đẩy việc áp dụng công nghệ, không chỉ thông qua quan hệ đối tác để nghiên cứu và phát triển chung (R & D) mà còn thông qua đầu tư vào các công ty sáng tạo được lựa chọn. 

Bằng cách này, họ có thể cung cấp các công nghệ mới như một phần sản phẩm của họ.

Sự kết hợp giữa thức ăn, dữ liệu và công nghệ nuôi trồng thủy sản có thể là một trong những động lực chính của tăng trưởng và cải thiện hiệu quả cho ngành công nghiệp, Rabobank chỉ ra.

Một lĩnh vực khác mà các nhà cung cấp thức ăn có thể tập trung vào là áp dụng chiến lược "đa nền tảng", kết hợp sức khỏe và dinh dưỡng của các loài thủy sản để chống lại bệnh tật và kí sinh trùng.

Sự kết hợp thức ăn với một hoặc hai nguyên liệu đầu vào khác nhau có thể là một cách hữu ích để tạo ra giá trị cho nông dân và cải thiện lợi nhuận của các nhà cung cấp đầu vào.

Tuy nhiên, một thách thức chính đối với người nuôi trồng thủy sản là khó khăn trong việc tìm kiếm các nguồn thu mua thích hợp chuyên biệt về giống hoặc các sản phẩm y tế vì cả hai lĩnh vực này đều đã được hợp nhất hoặc chỉ dành cho người dân địa phương qui mô nhỏ.

Tiếp cận ngành thủy sản theo phương thức mới

Một lĩnh vực tăng trưởng tiềm năng thứ ba cho các nhà cung cấp thức ăn chăn nuôi là đầu tư vào các thành phần thức ăn mới, một lĩnh vực đổi mới nhanh chóng.

"Có thể dựa trên công nghệ lên men tảo, sản xuất dầu tảo thay thế dầu cá trong thức ăn cá hồi hoặc protein vi sinh vật, vi khuẩn phát triển trên các chất nền khác nhau, như khí metan, để tạo ra protein chất lượng cao thay thế thành phần bột cá và sữa đậu nành trong thức ăn". 

Thành phần protein và dầu mới cũng được sản xuất từ chất thải của thực phẩm và đồ uống. 

Những loại chất thải này được sử dụng làm nguyên liệu cho côn trùng nuôi, chẳng hạn như ruồi lính đen, có thể được xử lí thành protein có giá trị cao sử dụng trong ngành thủy sản.

Kết hợp thức ăn cùng với một loạt các yếu tố đầu vào bổ sung, như giống, sản phẩm sức khỏe, giải pháp phân tích dữ liệu, phần cứng và phần mềm quản lí trang trại có thể giúp trích xuất nguồn gốc, điều không thể đạt được trước đây.

Ngoài ra còn có các thành phần mới có thể thay thế kháng sinh, chẳng hạn như thể thực khuẩn, hầu như không chứa nhược điểm nào của kháng sinh.

Rabobank lưu ý mặc dù có tiềm năng rất lớn nhưng chỉ có một vài khoản đầu tư trực tiếp được thực hiện bởi các nhà cung cấp thủy sản, ngoại trừ Cargill.

Định hướng thứ tư cho các công ty thức ăn chăn nuôi thủy sản là hợp tác phát triển các công nghệ nuôi trồng mới như hệ thống nuôi trồng thủy sản tuần hoàn (RAS), nuôi trồng thủy sản xa bờ và thử nghiệm các loài mới.

Các công ty thủy sản có thể đóng vai trò là nhà đầu tư và đối tác công nghệ, mở ra nhiều con đường mới cho tăng trưởng trong nuôi trồng thủy sản, Rabobank nhận định. 

Trong nhiều trường hợp, đặc biệt là RAS yêu cầu thức ăn chuyên dụng, điều này sẽ cần sự tham gia của ngành thức ăn chăn nuôi, ít nhất là với tư cách là đối tác kĩ thuật.

Rabobank nhấn mạnh người nuôi trồng thủy sản có vị thế tốt để đóng vai trò là nhà đầu tư một số lượng lớn công nghệ phát triển, từ các thành phần mới đến các kĩ thuật nuôi mới, như RAS hoặc hệ thống nuôi trồng xa bờ.

Bằng cách chuyển đổi thành nhà cung cấp công nghệ thủy sản, các công ty thức ăn chăn nuôi có thể tham gia vào phân khúc tăng trưởng cao hơn và lợi nhuận cao hơn của ngành nguyên liệu đầu vào và thúc đẩy sự tăng trưởng của toàn ngành.