Quy chuẩn của châu Âu và Pháp không cho phép bảo quản và đánh bóng táo bằng hợp chất nhân tạo mà phải dùng hợp chất tự nhiên, do đó trái táo Pháp không bóng bẩy và đẹp mắt như những gì mà người tiêu dùng thường kỳ vọng.