Mixue là một case study điển hình cho câu chuyện mở rộng chuỗi F&B thần tốc, không chỉ tại thị trường quê nhà Trung Quốc mà còn ở Việt Nam. Và hiện nay có nhiều mô hình tương tự Mixue, đang cố gắng chen chân vào thị trường Việt Nam.

Sáng 29/9, nhiều chủ đầu tư nhượng quyền đã tập trung trước một cửa hàng Mixue tại Triều Khúc (Hà Nội), nơi được cho là trụ sở Công ty TNHH Snow King Global (đơn vị quản lý thương hiệu Mixue), để phản đối chính sách mới của công ty là giảm 25% giá bán sản phẩm trong khi giảm 8 - 10% giá nguyên liệu đầu vào.

Công ty Good Day Hospitality của doanh nhân Việt kiều Nguyễn Bảo Hoàng vượt qua nhiều tập đoàn trong nước để trở thành đối tác nhượng quyền của McDonald’s.

149.000 điểm bán hàng, doanh thu 46.900 tỉ đồng mỗi năm… những con số cho thấy tiềm năng lớn của thị trường thức ăn đường phố (street food) tại Việt Nam cũng như cơ hội nhượng quyền ra thế giới. Tuy nhiên, nếu các doanh nghiệp Việt Nam không nhanh chóng bắt tay vào phát triển thương hiệu, mô hình đạt tiêu chuẩn rồi đem nhượng quyền thì các doanh nghiệp giàu tiềm lực tài chính của nước ngoài sẽ làm và thu lợi.