Một sản phẩm của Coca Cola bị khai tử sau 7 tháng, vì sao?

Sau hơn nửa năm ra mắt, Coca-Cola đã chính thức thông báo rút sản phẩm Coca-Cola Spiced khỏi thị trường. Đây là động thái không quá bất ngờ, bởi doanh số yếu kém của sản phẩm này, nhưng lại là một minh chứng rõ nét cho chiến lược thử nghiệm mạnh mẽ và nhanh chóng của thương hiệu đình đám này, theo CNN.

Ra mắt vào tháng 2/2024, Coca-Cola Spiced đã được quảng bá rầm rộ như một sản phẩm mang tính lâu dài, nhắm tới đối tượng người tiêu dùng trẻ tuổi, đặc biệt là Gen Z. Với hương vị pha trộn giữa vị truyền thống của Coca-Cola và hương dâu rừng, sản phẩm này được kỳ vọng sẽ tạo nên đột phá trong xu hướng lựa chọn hương vị táo bạo, phù hợp với thị hiếu người trẻ ngày nay.

Tuy nhiên, sự nhầm lẫn về hương vị, khi Spiced không thực sự "cay" như tên gọi, đã gây ra sự lúng túng và thiếu nhận diện từ người tiêu dùng. Phát biểu về việc rút sản phẩm, đại diện Coca-Cola cho biết công ty luôn lắng nghe khách hàng và sẵn sàng điều chỉnh sản phẩm dựa trên phản hồi từ thị trường.

Coca-Cola dự định thay thế Spiced bằng một hương vị mới đầy thú vị, dự kiến ra mắt vào năm 2025. Đây là một phần của chiến lược liên tục thử nghiệm các sản phẩm mới và đáp ứng nhu cầu đa dạng của khách hàng. 

Việc Coca-Cola ngừng sản xuất Spiced chỉ là một bước đi trong chiến lược cắt giảm và tái cấu trúc danh mục sản phẩm của công ty, vốn đã bắt đầu từ 4 năm trước. Hàng loạt sản phẩm khác cũng đã bị loại bỏ, bao gồm Cherry Vanilla và Diet Coke với Splenda, cho thấy Coca-Cola không ngại thử nghiệm và sẵn sàng từ bỏ các sản phẩm không mang lại hiệu quả kinh doanh.

Trong vài năm gần đây, hãng đã liên tục giới thiệu các sản phẩm phiên bản giới hạn như Coca-Cola hương Oreo, Dreamworld, Starlight, hay Byte. Đặc biệt, Coca-Cola cũng không ngần ngại hợp tác với các nghệ sĩ như DJ Marshmello để ra mắt các hương vị độc đáo nhằm thu hút người tiêu dùng trẻ.

Duane Sanford, biên tập viên của Beverage Digest, nhận định rằng Spiced có thể đã bị "lạc lối" giữa hàng loạt các sản phẩm giới hạn thời gian khác. Dù nghiên cứu của Coca-Cola trước đó cho thấy sự quan tâm ngày càng lớn đối với các hương vị đậm đà hơn, nhưng có vẻ như Spiced đã không đủ nổi bật để chinh phục thị trường.

Sự kết thúc của Coca-Cola Spiced là minh chứng cho một tầm nhìn dài hạn và linh hoạt của Coca-Cola trong việc liên tục thử nghiệm và điều chỉnh sản phẩm theo xu hướng thị trường. 

Không chỉ Coca-Cola, mà toàn bộ thị trường nước giải khát cũng đang chuyển dịch khi người tiêu dùng ngày càng ưu tiên các sản phẩm ít đường hoặc không đường. Các dòng sản phẩm như nước có ga, nước khoáng, và đồ uống thể thao như Topo Chico và BodyArmor đang ngày càng được ưa chuộng, trong khi nhu cầu đối với nước ngọt truyền thống dần suy giảm.

Ở Mỹ, doanh số bán nước ngọt truyền thống như Coca-Cola và Pepsi đang chịu sức ép khi các loại nước uống có lợi cho sức khỏe và nước có ga trở thành xu hướng tiêu dùng mới. Cụ thể, trong báo cáo tài chính quý II, Coca-Cola ghi nhận doanh thu tăng 2,9%, nhưng lượng tiêu thụ tại Bắc Mỹ - thị trường chính của Spiced, lại giảm 1%. Điều này càng chứng tỏ rằng việc cập nhật và làm mới danh mục sản phẩm là cần thiết để duy trì sự cạnh tranh trong thị trường đầy biến động.

Coca-Cola không chỉ dừng lại ở nước ngọt, mà còn đang mở rộng danh mục sản phẩm sang các lĩnh vực khác, như đồ uống có cồn đóng sẵn (canned cocktails). Mới đây, công ty đã thông báo kế hoạch hợp tác với Bacardi để ra mắt sản phẩm rum và Coke đóng sẵn, dự kiến sẽ có mặt tại Mexico và một số thị trường châu Âu vào năm 2025.

Theo CNBC, đây là bước tiến chiến lược trong bối cảnh thị trường đồ uống có cồn đóng sẵn đang tăng trưởng mạnh mẽ. Coca-Cola không phải là "tay chơi mới" trong lĩnh vực này. Năm 2021, công ty đã hợp tác với Molson Coors để ra mắt dòng sản phẩm Topo Chico Hard Seltzer và sau đó kết hợp với Jack Daniels để tạo nên phiên bản đóng sẵn của đồ uống nổi tiếng Jack and Coke vào năm 2023. 

Cocktail pha sẵn là loại đồ uống tăng trưởng nhanh nhất tại Mỹ vào năm 2023, tăng 26,7% lên 2,8 tỷ USD doanh thu, theo báo cáo kinh tế thường niên của Hội đồng rượu chưng cất Mỹ.

Theo báo cáo của Hội đồng rượu mạnh, doanh số bán rượu mạnh tại Mỹ vẫn đứng đầu thị trường đồ uống có cồn, đánh bại rượu vang và bia trong năm thứ hai liên tiếp vào năm 2023. Vodka mang lại doanh thu lớn nhất trong số tất cả các loại rượu mạnh với khoảng 7,2 tỷ USD.

James Quincey, Tổng giám đốc điều hành của Coca-Cola, cho biết: “Chúng tôi đang tiếp tục phát triển danh mục đầu tư của mình với tư cách là một công ty đồ uống tổng hợp, bao gồm cả thị trường đồ uống có cồn pha sẵn đang phát triển”.