Giá heo hơi xuống đáy 44.000 đồng/kg, khi nào thị trường có thể phục hồi?

Giá heo hơi những ngày gần đây nối đà giảm, thậm chí xuống dưới 50.000 đồng/kg. Trong khi đó, giá thịt heo đến tay người tiêu dùng vẫn chưa giảm tương ứng.

28-10-2026

Ba áp lực kéo giá heo hơi nối đà giảm

Thị trường heo hơi trong nước đang trải qua đợt giảm giá mạnh khi giá xuất chuồng xuống dưới 50.000 đồng/kg. Đến ngày 28/10, heo hơi tiếp tục trượt giá, giao dịch ở khoảng 44.000 - 48.000 đồng/kg.

Trao đổi với chúng tôi, TS Nguyễn Văn Trọng, nguyên Phó Cục trưởng Cục Chăn nuôi, Phó Chủ tịch Hiệp hội Trang trại và Doanh nghiệp nông nghiệp Việt Nam, cho biết diễn biến này được cho là xuất phát từ nhiều yếu tố, trong đó có sự suy yếu của nhu cầu tiêu dùng, áp lực cạnh tranh từ thịt đông lạnh nhập khẩu và những thay đổi trong hoạt động giết mổ, phân phối.

Một trong những yếu tố tác động đến sức mua là tâm lý thận trọng của người tiêu dùng trước các thông tin liên quan đến chất cấm và việc buôn bán heo chết. Những thông tin này làm gia tăng lo ngại về an toàn thực phẩm, khiến một bộ phận người tiêu dùng hạn chế mua thịt heo tươi sống và chuyển sang các nhóm thực phẩm thay thế.

Trong khi nhu cầu có thể thay đổi nhanh chóng, nguồn cung từ hoạt động chăn nuôi không thể điều chỉnh ngay lập tức. Vì vậy, khi sức mua suy giảm, lượng heo đã đến kỳ xuất bán vẫn cần được tiêu thụ, làm gia tăng áp lực lên giá tại các trang trại.

Bên cạnh đó, thịt đông lạnh nhập khẩu với mức giá cạnh tranh tạo thêm sức ép đối với sản phẩm trong nước. Nguồn cung này chia sẻ thị phần với thịt heo nội địa trong bối cảnh nhu cầu tiêu dùng suy yếu.

Một yếu tố khác là việc tăng cường kiểm soát hoạt động giết mổ, truy xuất nguồn gốc và vệ sinh thú y. Theo TS Nguyễn Văn Trọng, cùng với sự suy yếu của lực cầu, việc tăng cường kiểm soát an toàn thực phẩm và siết chặt quy định truy xuất nguồn gốc tại các cơ sở giết mổ cũng đang tạo thêm áp lực lớn lên thị trường heo hơi.

Trước đây, phần lớn các cơ sở này hoạt động theo hình thức giết mổ tự do, nhưng khi quy trình kiểm tra được thắt chặt, nhiều nơi buộc phải hạn chế lượng thu mua đầu vào. Đầu ra bị thu hẹp khiến lượng heo đến kỳ xuất chuồng dồn ứ ngày một nhiều tại các trại nuôi, tạo áp lực dư thừa nguồn cung cục bộ và đẩy giá heo hơi lao dốc sâu trong những tuần gần đây.

Giá heo hơi giảm sâu, vì sao giá thịt ngoài chợ chưa giảm tương ứng?

Thịt heo được bày bán tại một siêu thị, giá ba rọi heo C.P có giá 154.000 đồng/kg, trong khi ba rọi rút sườn heo nhập khẩu Nga ở mức 141.000 đồng/kg. Ảnh: *Kỳ Anh*

Một diễn biến đáng chú ý là giá heo hơi tại cửa chuồng giảm mạnh nhưng giá thịt heo bán lẻ tại các chợ dân sinh và hệ thống phân phối chưa giảm tương ứng. Điều này cho thấy biến động giá ở khâu sản xuất chưa truyền dẫn đầy đủ đến người tiêu dùng.

Theo TS Nguyễn Văn Trọng, nguyên nhân chủ yếu nằm ở sự thiếu liên kết giữa ba khâu sản xuất, lưu thông phân phối và tiêu dùng. Ngoại trừ một số doanh nghiệp tổ chức chăn nuôi theo mô hình khép kín, phần lớn hoạt động chăn nuôi vẫn mang tính phân tán và phụ thuộc vào mạng lưới trung gian.

Khi giá heo hơi giảm trong các giao dịch tự do, người chăn nuôi có thể phải chấp nhận mức giá thấp hơn để giải phóng đàn heo đến kỳ xuất bán. Trong khi đó, giá tại khâu phân phối và bán lẻ không giảm tương ứng, khiến phần lợi ích từ giá nguyên liệu đầu vào thấp hơn chưa được chuyển đầy đủ đến người mua cuối cùng.

Tình trạng này tạo ra sức ép cho cả hai phía. Người chăn nuôi phải đối mặt với nguy cơ thu hẹp lợi nhuận hoặc thua lỗ, còn người tiêu dùng chưa được hưởng lợi tương xứng từ đợt giảm giá tại cửa chuồng.

Trong bối cảnh tâm lý tiêu dùng đang thận trọng, sự thiếu đồng bộ giữa các khâu càng khiến quá trình điều chỉnh cung cầu gặp khó khăn.

Để hạn chế tình trạng này, việc tăng cường liên kết giữa người chăn nuôi, doanh nghiệp thu mua, cơ sở giết mổ và hệ thống phân phối có ý nghĩa quan trọng. Khi các khâu vận hành đồng bộ hơn, biến động giá có thể được phản ánh rõ hơn trong chuỗi cung ứng, đồng thời giúp các bên chủ động hơn trước những thay đổi của thị trường.

Về phía người chăn nuôi, bên cạnh chăn nuôi an toàn sinh học, điều quan trọng bây giờ là truy xuất được nguồn gốc sản phẩm, có chuỗi liên kết các nông hộ chăn nuôi, tức liên kết ngang thành những tổ hợp tác, hợp tác xã, nhóm hộ để doanh nghiệp có thể tiếp cận.

Từ đó chuỗi này mang lại nhiều lợi ích như chủ động đầu vào, chủ động đầu ra, sản phẩm theo đơn đặt hàng của doanh nghiệp. Khi có chuỗi mọi thứ chủ động hơn và không mất cân đối giữa cung – cầu, không xảy ra hiện tượng lúc đắt quá, lúc lại quá rẻ.

Đối với cơ quan quản lý, việc kiểm soát an toàn thực phẩm và hoạt động giết mổ cần đi cùng lộ trình phù hợp, hạn chế gây khó khăn cho sản xuất cũng như lưu thông phân phối.

Nhu cầu dịp Tết có thể hỗ trợ giá heo hơi phục hồi

Dù thị trường đang chịu sức ép giảm giá, nhu cầu tiêu dùng vào giai đoạn cận Tết Nguyên đán được kỳ vọng sẽ tạo động lực phục hồi cho ngành chăn nuôi.

Theo chia sẻ của TS Nguyễn Văn Trọng, nhu cầu thu mua thịt heo phục vụ chế biến thực phẩm và tiêu dùng thường tăng khoảng 10% đến 15% trong khoảng một tháng trước Tết.

Về mặt bằng giá, chi phí sản xuất của các doanh nghiệp chăn nuôi theo chuỗi, chủ động con giống và thức ăn, ở mức 53.000 đến 55.000 đồng/kg. Trong khi đó, giá thành của các hộ chăn nuôi nhỏ lẻ thường cao hơn. Vùng giá heo hơi khoảng 55.000 đến 60.000 đồng/kg có thể giúp hài hòa lợi ích giữa người chăn nuôi, khâu phân phối và người tiêu dùng.

Trong thời gian tới, giá heo hơi được dự báo sẽ khả quan hơn. Tuy nhiên, trong bối cảnh thị trường mở, các sản phẩm thay thế như thịt đông lạnh nhập khẩu và những loại thịt khác có thể hạn chế dư địa tăng giá, khiến giá heo hơi khó tăng quá cao mà cần duy trì ở mức bảo đảm hiệu quả cho người chăn nuôi.

Từ nay đến Tết, giá heo hơi có thể xuất hiện những nhịp tăng trở lại nếu không xảy ra dịch bệnh hoặc các biến động bất thường. Với điều kiện thị trường hiện tại, giá được dự báo sẽ nhích lên trong thời gian tới.

Diễn đàn Đầu tư Việt Nam 2027 (Vietnam Investment Forum 2027)

Thời gian: Ngày 12/11/2026
Địa điểm: Shilla Monogram Hanoi Westlake, số 6 Hoàng Minh Thảo, Tây Hồ Tây, Hà Nội

Là sự kiện thường niên quy tụ các chuyên gia đầu ngành, Diễn đàn Đầu tư Việt Nam 2027 mang đến những góc nhìn chuyên sâu về triển vọng đầu tư và cơ hội trên thị trường năm 2027.

Trong khuôn khổ sự kiện, Ban tổ chức sẽ công bố Best Retail Brokers 2026 - Bảng xếp hạng công ty chứng khoán có dịch vụ bán lẻ tốt nhất thị trường Việt Nam.

Hãy tham gia đánh giá chất lượng dịch vụ công ty chứng khoán, góp phần phản ánh trải nghiệm thực tế của nhà đầu tư và có cơ hội nhận vé mời tham dự Diễn đàn.

Cùng cộng đồng đầu tư đón đầu xu hướng, cập nhật góc nhìn chuyên gia và khám phá cơ hội đầu tư năm 2027. Đặt vé ngay để nhận được ưu đãi theo nhóm, giảm giá tới 30%!

Công ty nông nghiệp của Hòa Phát bán 151.000 con heo trong quý III