Giá cà phê hôm nay 18/5: Điều chỉnh giảm 600 - 900 đồng/kg tại thị trường trong nước

Cập nhật giá cà phê trong nước

Ghi nhận trong ngày đầu tuần, giá cà phê tại khu vực Tây Nguyên đồng loạt giảm 600 – 900 đồng/kg so với cuối tuần trước, đưa mặt bằng giá thu mua về mốc 86.200 – 87.200 đồng/kg.

Cụ thể, Lâm Đồng ghi nhận mức giảm mạnh nhất, giảm 900 đồng/kg xuống còn 86.200 đồng/kg, đồng thời là địa phương có mức giá thấp nhất thị trường.

Tại Đắk Lắk và Gia Lai, giá cà phê cùng giảm 700 đồng/kg, hiện được thu mua ở mức 87.000 đồng/kg. Trong khi đó, Đắk Nông giảm 600 đồng/kg, xuống còn 87.200 đồng/kg.

Đơn vị tính: VNĐ/kg

Tỷ giá theo ngân hàng Vietcombank

Cập nhật giá cà phê thế giới

Trên sàn London, giá cà phê trực tuyến robusta hợp đồng giao kỳ hạn tháng 7/2026 giảm 1,4% (49 USD/tấn) so với tuần trước, đóng cửa ở mức 3.365 USD/tấn. Hợp đồng giao kỳ hạn tháng 9/2026 giảm 1,7% (57 USD/tấn), đạt 3.245 USD/tấn.

Trên sàn giao dịch New York, giá cà phê arabica giao kỳ hạn tháng 7/2026 cũng giảm 2,6% (7,3 US cent/pound) trong tuần trước, về mức 266,9 US cent/pound. Hợp đồng giao tháng 9/2026 giảm 2,3% (6,2 US cent/pound), đạt 260,1 US cent/pound.

Vụ thu hoạch cà phê niên vụ 2026-2027 tại Brazil đang tiến triển chậm trong đầu tháng 5 này, khi nhiều vườn cà phê vẫn có tỷ lệ hạt xanh cao và độ chín không đồng đều.

Theo các nhà nghiên cứu của Trung tâm Nghiên cứu Nâng cao về Kinh tế Ứng dụng (Cepea) thuộc Đại học São Paulo, ngành cà phê đang đặt nhiều kỳ vọng vào nguồn cà phê của vụ mới, do các dự báo cho thấy sản lượng sẽ dồi dào, trong khi vụ trước sản lượng khá hạn chế, đặc biệt là cà phê arabica.

Trong khi đó, lượng cà phê vụ 2025-2026 còn lại để giao dịch hiện không nhiều. Cepea cho biết tiến độ thu hoạch trung bình hiện mới đạt khoảng 3% đến 5% tổng sản lượng tại các vùng sản xuất trọng điểm. Quá trình chín của hạt cà phê tại một số khu vực sản xuất đang diễn ra chậm, điều này đã hạn chế tốc độ thu hoạch mạnh hơn cho đến thời điểm hiện tại.

Theo Trung tâm Nghiên cứu, mặc dù hoạt động thu hoạch vẫn mới ở giai đoạn đầu, triển vọng về một vụ mùa lớn tại Brazil đã gây áp lực giảm giá lên cà phê arabica trong suốt tuần trước.

Tuy nhiên, đà giảm giá đã bị hạn chế bởi đợt không khí lạnh gần đây xuất hiện tại các vùng trồng cà phê của Brazil, làm dấy lên lo ngại về khả năng xảy ra sương giá, yếu tố có thể làm hạn chế sản lượng.

Tại Mexico, điều kiện thời tiết được cải thiện, cùng với các khoản đầu tư nhờ giá cà phê ở mức cao, đang giúp phục hồi sản lượng tại Mexico.

Trong báo cáo thường niên được công bố mới đây, Cơ quan Dịch vụ Nông nghiệp Nước ngoài (FAS) thuộc Bộ Nông nghiệp Mỹ (USDA) đã nâng dự báo sản lượng niên vụ hiện tại của Mexico lên 4,08 triệu bao, so với mức 3,928 triệu bao của niên vụ 2024-2025. Trong đó, sản lượng cà phê arabica duy trì ổn định ở mức 3,58 triệu bao. Trong khi đó, sản lượng robusta đang tăng lên, ước đạt 500.000 bao so với 340.000 bao trong niên vụ 2024-2025.

USDA dự báo sản lượng niên vụ 2026-2027 sẽ tăng thêm 1%, lên 4,135 triệu bao, với sản lượng arabica tương đương năm nay và sản lượng robusta tiếp tục tăng lên 560.000 bao.

Khoảng 80% sản lượng cà phê của Mexico đến từ các bang Chiapas (bang sản xuất cà phê lớn nhất Mexico), Veracruz và Puebla.

Năng suất vẫn rất thấp, chỉ hơn 6 bao mỗi hecta. Puebla — bang có năng suất cao nhất — cũng chỉ đạt trung bình khoảng 13 bao mỗi hecta. Tuy nhiên, tình hình được kỳ vọng sẽ cải thiện nhờ các khoản đầu tư trong những năm gần đây vào các giống cà phê mới kháng bệnh gỉ sắt, áp dụng kỹ thuật canh tác tốt hơn và các biện pháp kiểm soát chất lượng hiệu quả hơn.

Báo cáo cho biết việc các diện tích tái canh bắt đầu cho thu hoạch cùng xu hướng chuyển sang phương thức canh tác thâm canh hơn đang tạo nền tảng cho một mô hình sản xuất hiệu quả và bền vững hơn.

Sự mở rộng sản xuất robusta được thúc đẩy bởi các doanh nghiệp lớn trong ngành cà phê (đặc biệt trong lĩnh vực cà phê hòa tan), những đơn vị đang khuyến khích và hỗ trợ việc trồng loại cà phê này. Cà phê robusta có thể được trồng ở độ cao thấp hơn, trong điều kiện khí hậu nóng hơn và ít bị ảnh hưởng bởi các điều kiện nông nghiệp bất lợi.

Xuất khẩu cà phê của Mexico năm nay được dự báo duy trì ổn định ở mức 3,45 triệu bao, bao gồm 1,8 triệu bao cà phê nhân xanh và 1,62 triệu bao cà phê hòa tan.

Mỹ vẫn là thị trường lớn nhất của cà phê Mexico, với lượng xuất khẩu đạt 2,6 triệu bao trong năm ngoái. Để đáp ứng nhu cầu cung ứng cho ngành công nghiệp và tiêu dùng nội địa, Mexico đã nhập khẩu hơn 2,6 triệu bao cà phê từ thị trường quốc tế trong niên vụ 2024-2025, trong đó khoảng 2 triệu bao là cà phê nhân xanh.