Ấn Độ cấp chứng nhận Chỉ dẫn địa lý (GI) cho 5 loại cà phê
Nguồn: The SCC Online Blog
Các loại cà phê này gồm:
Cà phê Coorg Arabica ở quận Kodagu bang Karnataka.
Cà phê Wayanaad Robusta ở quận Wayanad, phía đông bang Kerala.
Cà phê Chikmagalur Arabica ở quận Chikmagalur nằm trên cao nguyên Deccan, thuộc vùng Malnad của bang Karnataka.
Cà phê Araku Valley Arabica được trồng trên các đồi của huyện Visakhapatnam thuộc vùng Andhra Pradesh và Odisha ở độ cao 900 - 1.100 m so với mực nước biển.
Các sản phẩm cà phê của Araku được canh tác hoàn toàn bằng phương pháp hữu cơ, trong đó người nông dân đặc biệt nhấn mạnh các biện pháp quản lí liên quan đến việc sử dụng phân hữu cơ, phân xanh và quản lí dịch hại bằng biện pháp hữu cơ.
Cà phê Bababudangiris Arabica được trồng ở trung tâm của quận Chikmagalur - cái nôi sản sinh ra cà phê Ấn Độ.
Hạt cà phê được chọn lọc bằng tay và chế biến bằng cách lên men tự nhiên, hòa quyện giữa tính axit, hương vị nhẹ và hương thơm nổi bật của sô cô la. Loại cà phê này được trồng trên các vùng cao, từ từ chín trong khí hậu ôn hòa do đó hạt cà phê có được hương vị và mùi thơm đặc trưng.
Cà phê Malabar Robusta Monsoname, một loại cà phê đặc sản từ Ấn Độ, đã được cấp chứng nhận GI trước đó.
Diện tích trồng cà phê ở Ấn Độ đạt khoảng 4.540 ha với hơn 366.000 nông dân, trong đó 98% nông dân trồng với quy mô nhỏ. Cà phê chủ yếu được trồng ở các bang miền Nam Ấn Độ với sản lượng của các bang Karnataka, Kerala và Tamil Nadu lần lượt đạt 54%, 19% và 8%.
Ngoài ra, cà phê cũng được trồng ở các khu vực phi truyền thống như Andhra Pradesh và Odisha, chiếm 17,2% sản lượng và phía đông bắc với 1,8% sản lượng.
Ấn Độ là quốc gia duy nhất trên thế giới có quy trình canh tác cà phê dưới bóng râm, thu hoạch bằng tay và phơi nắng. Ấn Độ sản xuất một số loại cà phê tốt nhất trên thế giới, được trồng bởi những người nông dân ở Ghat Tây và Ghat Đông, hai địa điểm đa dạng sinh học lớn trên thế giới.
Cà phê Ấn Độ được đánh giá cao trên thị trường thế giới và được xuất khẩu dưới dạng cà phê cao cấp ở châu Âu.
Sự công nhận và bảo vệ đi kèm với chứng nhận GI sẽ cho phép các nhà sản xuất cà phê Ấn Độ đầu tư vào việc duy trì chất lượng của cà phê ở từng khu vực cụ thể. Điều này cũng tăng cường khả năng quảng bá thương hiệu của cà phê Ấn Độ trên thế giới và cho phép người nông dân nhận được mức giá tối đa cho loại cà phê cao cấp của họ.
