Giá tiêu hôm nay 2/9: Tiêu Indonesia giảm nhẹ, thị trường tiếp tục trầm lắng

Cập nhật giá tiêu

Tại thị trường trong nước

Theo ghi nhận, giá tiêu hôm nay tại các vùng trồng chủ lực vẫn ổn định ở mức 135.000 – 137.000 đồng/kg.

Cụ thể, Đắk Nông (Lâm Đồng) tiếp tục dẫn đầu về giá thu mua với 137.000 đồng/kg, tiếp đến là Đắk Lắk đạt 136.500 đồng/kg. Tại Đồng Nai, Gia Lai và Bà Rịa – Vũng Tàu (TP. Hồ Chí Minh), giá tiêu phổ biến ở mức 135.000 đồng/kg.

Trên thị trường thế giới

Kết thúc phiên giao dịch gần nhất, theo dữ liệu của Hiệp hội Hồ tiêu Quốc tế (IPC), giá tiêu đen Indonesia được chào bán ở mức 6.893 USD/tấn, giảm nhẹ 4 USD/tấn so với ngày hôm trước.

Trong khi đó, giá tiêu tại các quốc gia sản xuất hàng đầu khác nhìn chung vẫn ổn định. Hiện tiêu đen ASTA 570 của Brazil được giao dịch với giá 5.800 USD/tấn, trong khi tiêu đen Malaysia đứng ở mức 9.300 USD/tấn.

Tại Việt Nam, giá tiêu đen xuất khẩu tiếp tục đi ngang trong khoảng 5.990 – 6.050 USD/tấn đối với loại 500 g/l và 550 g/l.

Cùng thời điểm khảo sát, giá tiêu trắng Muntok của Indonesia giảm nhẹ 5 USD/tấn, xuống còn 9.438 USD/tấn.

Tại Việt Nam và Malaysia, giá tiêu trắng tiếp tục được giao dịch ở mức 8.400 USD/tấn và 12.200 USD/tấn.

Cập nhật thông tin hồ tiêu

Theo báo cáo của Market Data Forecast, thị trường tiêu đen châu Âu được định giá ở mức 1,38 tỷ USD vào năm 2025, ước tính sẽ đạt 1,45 tỷ USD trong năm 2026 và dự kiến tăng lên 2,16 tỷ USD vào năm 2034, với tốc độ tăng trưởng kép hàng năm (CAGR) 5,10% trong giai đoạn dự báo 2026-2034.

Đà tăng trưởng này được thúc đẩy bởi nhu cầu sử dụng gia vị ngày càng tăng trong các hộ gia đình và ngành công nghiệp chế biến thực phẩm trên toàn khu vực. Sự phổ biến ngày càng lớn của các nền ẩm thực quốc tế, sự mở rộng của ngành dịch vụ ăn uống và nhận thức ngày càng cao của người tiêu dùng về các nguyên liệu tự nhiên, có lợi cho sức khỏe tiếp tục hỗ trợ sự mở rộng thị trường.

Bên cạnh đó, những lợi ích sức khỏe của tiêu đen, đặc biệt là piperine – hợp chất hoạt tính sinh học có khả năng tăng cường hấp thu chất dinh dưỡng, đang thúc đẩy việc sử dụng nguyên liệu này trong thực phẩm chức năng và thực phẩm bổ sung tại châu Âu.

Về nguồn cung, châu Âu gần như hoàn toàn phụ thuộc vào nhập khẩu từ các khu vực nhiệt đới, bao gồm Việt Nam, Ấn Độ và Brazil.

Xét theo chủng loại, tiêu đen thông thường chiếm thị phần lớn nhất trên thị trường châu Âu trong năm 2025 nhờ giá thành phải chăng, nguồn cung dồi dào và hệ thống chuỗi cung ứng toàn cầu phát triển. Tiêu đen thông thường được sử dụng rộng rãi trong cả kênh bán lẻ và ngành công nghiệp chế biến thực phẩm.

Trong khi đó, phân khúc tiêu đen hữu cơ được dự báo có tốc độ tăng trưởng nhanh nhất, với CAGR 9,4% trong giai đoạn dự báo 2026-2034, nhờ nhu cầu ngày càng tăng của người tiêu dùng châu Âu đối với các loại gia vị không sử dụng thuốc bảo vệ thực vật và có nguồn gốc bền vững.

Xét theo ứng dụng, thực phẩm và đồ uống chiếm thị phần lớn nhất trên thị trường tiêu đen châu Âu trong năm 2025. Vị thế dẫn đầu của phân khúc này đến từ việc tiêu đen được sử dụng phổ biến trong nước sốt, thực phẩm chế biến sẵn, thịt chế biến và các món ăn tại nhà hàng.

Phân khúc duy trì thể trạng và sức khỏe được dự báo tăng trưởng nhanh nhất, với CAGR 10,2% trong giai đoạn dự báo, nhờ việc chiết xuất tiêu đen ngày càng được ứng dụng trong các sản phẩm dinh dưỡng thể thao, thực phẩm bổ sung và sản phẩm chăm sóc sức khỏe.

Thị trường hồ tiêu đen châu Âu đang tăng trưởng ổn định tại nhiều nền kinh tế lớn, được hỗ trợ bởi xu hướng người tiêu dùng ngày càng khám phá đa dạng các nền ẩm thực, nhận thức về sức khỏe gia tăng và ngành công nghiệp chế biến thực phẩm phát triển mạnh.

Đức chiếm thị phần lớn nhất trên thị trường tiêu đen châu Âu trong năm 2025 nhờ ngành sản xuất thực phẩm phát triển và vai trò là một trung tâm phân phối gia vị lớn trong khu vực.

Hà Lan cũng là một thị trường quan trọng nhờ hệ thống cảng phát triển và vai trò là một trong những cửa ngõ chính đưa hồ tiêu đen nhập khẩu vào Liên minh châu Âu.

Anh tiếp tục là thị trường lớn nhờ mức tiêu thụ cao các món ăn quốc tế và hệ thống bán lẻ phát triển. Pháp duy trì nhu cầu ổn định nhờ ngành ẩm thực phát triển lâu đời và sự quan tâm ngày càng lớn đối với các sản phẩm gia vị cao cấp, có khả năng truy xuất nguồn gốc.

Trong khi đó, Italy đang nổi lên như một thị trường có tốc độ tăng trưởng tích cực, được hỗ trợ bởi văn hóa ẩm thực phong phú và xu hướng sử dụng ngày càng nhiều các nguyên liệu thực phẩm chức năng.

Thị trường tiêu đen châu Âu có mức độ cạnh tranh cao, với sự tham gia của các tập đoàn gia vị đa quốc gia lớn cùng các nhà phân phối chuyên biệt trong khu vực. Các doanh nghiệp cạnh tranh chủ yếu dựa trên chất lượng sản phẩm, độ tin cậy của chuỗi cung ứng và các sáng kiến về phát triển bền vững.

Các doanh nghiệp ngày càng chú trọng đến nguồn cung có khả năng truy xuất, chứng nhận hữu cơ và phát triển các dạng sản phẩm gia vị mới nhằm tạo sự khác biệt trên thị trường.

Một số doanh nghiệp lớn đang hoạt động trên thị trường tiêu đen châu Âu gồm McCormick & Company, Olam Group, Kerry Group, Ajinomoto Co., Inc., Associated British Foods plc, Unilever, Louis Dreyfus Company và Cargill.