Việt Nam là quốc gia đứng hàng đầu thế giới về sản xuất và xuất khẩu cà phê vối (robusta), đứng thứ hai về cà phê nhân, với kim ngạch xuất khẩu gần 3 tỷ USD. Nhưng hơn 90% sản lượng cà phê được xuất khẩu thô, cho nên có giá trị gia tăng thấp. Ðể nâng cao giá trị gia tăng cho sản phẩm cà phê cần chuyển dịch cơ cấu sản xuất.