Giá cà phê arabica có thể tăng thêm 7% vào cuối năm

Giá cà phê arabica kỳ hạn trên sàn New York có thể tăng 7% vào cuối năm

Theo số liệu của Bộ Nông nghiệp Mỹ, tổng mức tiêu thụ cà phê của nước này trong niên vụ 2017 - 2018 tăng 1,5%, thấp hơn mức tăng 4,4% của niên vụ 2016 - 2017.

Lượng cà phê dự trữ ở các nước sản xuất cà phê hàng đầu thế giới đang có dấu hiệu giảm. Theo Ngân hàng Rabobank, nguồn cung arabica có thể thiếu hụt khoảng 6,8 triệu bao (60 kg/bao) trong niên vụ 2017 - 2018 bắt đầu từ ngày 1/10 tới. . Điều này đã đẩy cà phê arabica tăng giá trong thời gian qua. Tính đến ngày 20/7, giá cà phê arabica kỳ hạn ở New York đã tăng 16% so với đáy 15 tháng hôm 22/6, giao dịch ở 1,352 USD/pound.

Ngoài ra, thói quen sử dụng cà phê ủ lạnh ở Mỹ tăng mạnh trong năm nay. Theo số liệu của Hội Liên hiệp Cà phê Quốc gia Mỹ, thị phần cà phê ủ lạnh so với các loại đồ uống pha chế từ cà phê đã tăng từ 15% năm 2015 lên 21% năm 2017.

Theo khảo sát của Bloomberg, có 8 trong số 10 nhà giao dịch được khảo sát đều kỳ vọng giá arabica sẽ tiếp tục đi lên trong năm nay. Mức giá trung bình sẽ đạt 1,45 USD/pound vào cuối năm nay, tăng khoảng 7% so với thời điểm hiện tại. Trong trường hợp Brazil bị sương giá, giá cà phê loại này có thể cao hơn nữa.

Cà phê ủ lạnh được chế biến kỳ công hơn cà phê nóng thông thường. Cà phê loại này được ủ ở nhiệt độ phòng hoặc với nước lạnh trong khoảng thời gian từ 12 đến 24 tiếng. Lượng cà phê thô cần dùng để tạo ra cà phê ủ lạnh lớn gấp đôi so với việc tạo ra cà phê nóng ở cùng thể tích, do đó giá cũng cao hơn nhiều. Tuy nhiên cà phê ủ lạnh ngày càng được ưa chuộng, và điều này sẽ góp phần thúc đẩy nhu cầu tăng trên thị trường cà phê nguyên liệu.