Huyện Gò Quao là nơi có diện tích trồng dứa lớn nhất tỉnh Kiên Giang với hơn 3.650 ha, tập trung ở các xã Vĩnh Phước A, Vĩnh Thắng và Vĩnh Hòa Hưng Nam. Sản lượng hàng năm đạt khoảng 54.000 tấn.