Ở châu Á, định vị phù hợp với dế mèn là "thực phẩm đường phố ngon", nhưng khi sang châu Âu, doanh nghiệp định vị sản phẩm là "món ăn thân thiện môi trường".
Nhiều doanh nghiệp đã công bố hoặc ước tính kết quả kinh doanh 6 tháng đầu năm 2026, cho thấy sự phân hóa rõ nét giữa các lĩnh vực khi có đơn vị tăng trưởng tích cực, trong khi một số doanh nghiệp ghi nhận lợi nhuận suy giảm hoặc thua lỗ.