Trong những năm gần đây, giá đường Honduras tăng nhẹ theo giá nội tệ. Dù chịu nhiều tác động từ dịch COVID-19, quyền sử dụng đất và tiếp cận tín dụng bị hạn chế, sản xuất đường Honduras niên vụ 2021 vẫn được đánh giá tích cực nhờ cải cách công nghệ và các chính sách hỗ trợ từ Chính phủ.