Năm 2016, thế giới tiêu thụ 171 triệu tấn cá và đến năm 2030 con số này được dự báo sẽ nâng lên 201 triệu tấn. Tại một số nước phát triển như Trung Quốc, lượng tiêu thụ càng tăng mạnh.