AI giúp giảm bớt áp lực cho tất cả bộ phận nhân sự ở các nhà hàng cao cấp, ví dụ như bếp trưởng Việt Hồng của CieL Dining hay bartender từ Autograph Collection Vinpearl Landmark 81. Tuy nhiên, nhiều thực khách vẫn không thoải mái khi bị thu thập thông tin hoặc được chăm sóc bởi AI.

Mặc dù Phở đứng đầu trong Top 3 món được nhiều du khách lưu trú ở hệ thống khách sạn Marriot International tại Việt Nam lựa chọn, song tính trên bình diện APAC, ẩm thực Việt lại nằm ngoài Top 10 được yêu thích. Bên cạnh đó,Việt Nam được đánh giá là điểm đến ẩm thực hấp dẫn tiếp theo của châu Á.