100% mẫu thịt heo, gà, vịt nhiễm vi khuẩn E.coli

Quét sạch thịt lợn tiêm thuốc an thần

Khẩn: Tp. Hồ Chí Minh sẽ khởi tố vi phạm nghiêm trọng về chất lượng thịt lợn

Ngoài ra, 63,9% mẫu thủy sản tươi sống được kiểm nghiệm cũng có vi khuẩn này.

Được biết đợt khảo sát được tiến hành lấy mẫu từ tháng 4 - 8/2017 tại một số chợ của 5 tỉnh khu vực phía Nam là Bà Rịa - Vũng Tàu, Bình Dương, Bình Phước, Đồng Nai và TP.HCM. Các mẫu đều là sản phẩm đang được bày bán tại chợ, sau đó được chuyển về xét nghiệm tại Viện Pasteur TP.HCM để khảo sát mức độ ô nhiễm E.coli.

Theo khảo sát này, tỉ lệ nhiễm E.coli trong 150 mẫu thịt tươi sống đều có số lượng vi khuẩn E.coli vượt quá giới hạn cho phép theo tiêu chuẩn của Bộ Y tế. Với các mẫu thủy sản tươi sống thì nhóm sò có tỉ lệ mẫu nhiễm E.coli cao nhất (hơn 58%), kế đến là chem chép (gần 17%) và thấp nhất là hàu và nghêu (12,5%). Tuy nhiên, chỉ có 24/94 mẫu thủy sản nhiễm E.coli ở mức nguy cơ cao (mức 3), còn lại là mức 1 và 2.

PGS.TS Phạm Khánh Phong Lan, Trưởng ban ATTP TP.HCM cho biết, các số liệu này hoàn toàn phù hợp với tình hình thực tế của các địa phương khi mà hoạt động giết mổ thủ công vẫn tồn tại. Đây là những số liệu cảnh tỉnh cho người dân phải đặc biệt chú ý khi mua và sử dụng thực phẩm bày bán tại các chợ. Đặc biệt, các bà nội trợ cần chú ý nấu thịt chín kỹ, tránh ăn thịt tái để phòng ngừa bệnh đường ruột.

"Về phía Ban ATTP, chúng tôi sẽ đẩy mạnh công tác kiểm tra hơn nữa. Đặc biệt trong thời điểm chuẩn bị thực phẩm tết sắp tới", bà Lan nói thêm.

Hội thảo “Chiến lược phát triển và đầu tư bất động sản sau Nghị quyết 21 và những cập nhật chính sách”

Thời gian: 8h00 ngày 22/09/2026
Địa điểm: L7 West Lake Hanoi by Lotte Hotels, Ballroom tầng 4, 683 Lạc Long Quân, Tây Hồ, Hà Nội

Sự kiện quy tụ đại diện cơ quan quản lý, Đại biểu Quốc hội, chuyên gia bất động sản, chuyên gia kinh tế độc lập, doanh nghiệp… Các diễn giả sẽ cùng thảo luận, phân tích những nội dung quan trọng của Nghị quyết 21 và những chính sách mới; từ đó đánh giá tác động, gợi mở chiến lược phát triển và đầu tư bất động sản trong thời gian tới.

Hai phiên thảo luận chính:

Phiên 1: Nghị quyết 21 và các thay đổi pháp lý
Phiên 2: Những tác động đến tương lai phát triển và đầu tư bất động sản
Thảo luận - Hỏi đáp cùng chuyên gia

Đăng ký tham dự