100% mẫu thịt heo, gà, vịt nhiễm vi khuẩn E.coli

Quét sạch thịt lợn tiêm thuốc an thần

Khẩn: Tp. Hồ Chí Minh sẽ khởi tố vi phạm nghiêm trọng về chất lượng thịt lợn

Ngoài ra, 63,9% mẫu thủy sản tươi sống được kiểm nghiệm cũng có vi khuẩn này.

Được biết đợt khảo sát được tiến hành lấy mẫu từ tháng 4 - 8/2017 tại một số chợ của 5 tỉnh khu vực phía Nam là Bà Rịa - Vũng Tàu, Bình Dương, Bình Phước, Đồng Nai và TP.HCM. Các mẫu đều là sản phẩm đang được bày bán tại chợ, sau đó được chuyển về xét nghiệm tại Viện Pasteur TP.HCM để khảo sát mức độ ô nhiễm E.coli.

Theo khảo sát này, tỉ lệ nhiễm E.coli trong 150 mẫu thịt tươi sống đều có số lượng vi khuẩn E.coli vượt quá giới hạn cho phép theo tiêu chuẩn của Bộ Y tế. Với các mẫu thủy sản tươi sống thì nhóm sò có tỉ lệ mẫu nhiễm E.coli cao nhất (hơn 58%), kế đến là chem chép (gần 17%) và thấp nhất là hàu và nghêu (12,5%). Tuy nhiên, chỉ có 24/94 mẫu thủy sản nhiễm E.coli ở mức nguy cơ cao (mức 3), còn lại là mức 1 và 2.

PGS.TS Phạm Khánh Phong Lan, Trưởng ban ATTP TP.HCM cho biết, các số liệu này hoàn toàn phù hợp với tình hình thực tế của các địa phương khi mà hoạt động giết mổ thủ công vẫn tồn tại. Đây là những số liệu cảnh tỉnh cho người dân phải đặc biệt chú ý khi mua và sử dụng thực phẩm bày bán tại các chợ. Đặc biệt, các bà nội trợ cần chú ý nấu thịt chín kỹ, tránh ăn thịt tái để phòng ngừa bệnh đường ruột.

"Về phía Ban ATTP, chúng tôi sẽ đẩy mạnh công tác kiểm tra hơn nữa. Đặc biệt trong thời điểm chuẩn bị thực phẩm tết sắp tới", bà Lan nói thêm.

Bảng xếp hạng Dịch vụ bán lẻ tốt nhất thị trường chứng khoán Việt Nam

VietnamBiz chính thức khởi động Best Retail Brokers 2026 - bảng xếp hạng thường niên nhằm ghi nhận và đánh giá chất lượng dịch vụ dành cho nhà đầu tư cá nhân tại các công ty chứng khoán Việt Nam.

Với hệ thống tiêu chí đánh giá đa chiều, Best Retail Brokers 2026 hướng tới cung cấp một góc nhìn toàn diện về chất lượng dịch vụ bán lẻ, đồng thời ghi nhận những công ty chứng khoán đang tạo ra trải nghiệm tốt nhất cho nhà đầu tư.

Tìm hiểu Best Retail Brokers 2026: https://vietnamrankings.vn

Ban Tổ chức rất mong nhận được tiếng nói của các nhà đầu tư qua khảo sát "Đánh giá chất lượng dịch vụ công ty chứng khoán của bạn".

Tham gia ngay để có cơ hội nhận được vé mời tham dự Diễn đàn Đầu tư Việt Nam 2027 diễn ra vào ngày 12/11/2026!

Đánh giá chất lượng dịch vụ
công ty chứng khoán của bạn