Robot pha đồ, bưng bê tại quán cà phê ở Hà Nội
"Cửa hàng cà phê tương lai", nằm trên phố Vũ Phạm Hàm, Cầu Giấy, là mô hình quán cà phê do robot phục vụ lần đầu xuất hiện tại Hà Nội. Theo chị Lâm Kiều Oanh, người sáng lập Twitter Bean Coffee, ý tưởng xuất phát từ mong muốn đưa công nghệ gần hơn với đời sống. "Chúng tôi muốn tạo không gian để khách hàng trải nghiệm công nghệ theo cách thân thiện và tự nhiên", chị chia sẻ.
Bốn robot, hoạt động từ nay đến 21/5, đảm nhận các vai trò khác nhau. Robot đầu tiên đóng vai một "barista", được lập trình pha chế đồ uống. Robot thứ hai chuyên viết thư pháp, kết hợp giữa yếu tố hiện đại và văn hóa truyền thống.
Robot thứ ba đảm nhận bưng bê, mang đồ uống đến bàn cho khách, có khả năng tương tác bằng giọng nói. Robot cuối cùng đảm nhiệm vai trò chụp ảnh, ghi lại khoảnh khắc như một nhiếp ảnh gia di động.
Người uống cà phê có thể lựa chọn nhân viên hoặc robot pha chế. Nếu chọn robot, họ được hướng dẫn tới quầy dành riêng và khi hoàn thành, robot sẽ vẫy cờ báo hiệu. Một ly cà phê do robot thực hiện mất khoảng 2,5-3,5 phút, tương đương hoặc nhanh hơn một chút so với nhân viên.
Tuy nhiên, việc đưa robot vào vận hành cũng gặp khó khăn. "Lúc thiết kế, tôi hình dung mọi thứ sẽ rất 'wow'. Nhưng thực tế, có khách lại cảm thấy sợ, ngại ngần khi tiếp cận gần đến robot", nhà sáng lập kể.
Chị Oanh cho biết đội ngũ vận hành phải lập trình từng động tác chi tiết của cánh tay robot như cầm thìa, lấy nước nóng hay đổ đá sao cho chính xác. Việc thiết kế đường đi, tốc độ di chuyển và tương tác cũng được tính toán kỹ nhằm đảm bảo an toàn.
Thách thức lớn, theo chị, là làm sao để người uống cà phê cảm thấy robot gần gũi, thân thiện, thay vì ngần ngại. "Robot không thay thế con người mà chỉ mang đến trải nghiệm thú vị và tiện ích hơn", chị nói.
Nhà sáng lập chuỗi Twitter Bean Coffee Lâm Kiều Oanh, người đầu tiên đưa robot vào phục vụ tại một quán cà phê ở Hà Nội. Ảnh: Minh Sơn
Muốn "phá băng" khoảng cách về công nghệ
Trải nghiệm thực tế tại quán, nhiều người tỏ ra thích thú với mô hình mới lạ. Anh Lê Xuân Dũng (Trung Hòa, Cầu Giấy) chia sẻ: "Lần đầu tiên tôi được trải nghiệm cà phê do robot phục vụ, với thao tác nhuần nhuyễn, đúng quy trình, đồ uống giữ nguyên hương vị quen thuộc. Robot bê đồ còn tương tác bằng những câu chào hài hước, rất thú vị, khác biệt so với hình thức truyền thống".
Anh cho biết "sẵn lòng nếu phải chi thêm một khoản tiền nhỏ để trải nghiệm robot phục vụ".
Hà Phương, một khách hàng Gen Z, bày tỏ sự hào hứng: "Nếu không ai nói, bạn sẽ không biết ly cà phê do robot thực hiện vì chất lượng tương đồng. Từ khâu gọi đồ đến pha chế đều thuận tiện, tạo cảm giác riêng tư, dành cho người hướng nội. Tôi ban đầu còn hồi hộp, tò mò khi theo dõi robot thực hiện từng thao tác như đổ đá, rót cà phê".
Hà Phương (Cầu Giấy) tương tác với robot bưng bê tại"cửa hàng cà phê tương lai". Ảnh: Lộc Chung.
Theo nhà sáng lập, "cửa hàng cà phê tương lai" hướng đến nhóm người trẻ và trẻ em. "Qua những trải nghiệm gần gũi, mọi người sẽ thấy công nghệ và AI không xa vời, gắn bó với đời sống hàng ngày. Chúng tôi muốn 'phá băng' sự ngại ngùng của mọi người với robot", chị Oanh nói.
"Mỗi ngày, chúng tôi lại vui hơn khi chứng kiến công việc của 'các bạn robot', từ hoạt động riêng lẻ đến việc kết nối với nhau và với không gian cửa hàng. Đó là thứ cảm xúc không chỉ 'wow' vì ngạc nhiên nữa, mà còn là cảm giác hạnh phúc từ thành quả của sự sáng tạo", nhà sáng lập cửa hàng chia sẻ.
Diễn đàn Đầu tư Việt Nam 2027 (Vietnam Investment Forum 2027)
Thời gian: Ngày 12/11/2026
Địa điểm: Shilla Monogram Hanoi Westlake, số 6 Hoàng Minh Thảo, Tây Hồ Tây, Hà Nội
Là sự kiện thường niên quy tụ các chuyên gia đầu ngành, Diễn đàn Đầu tư Việt Nam 2027 mang đến những góc nhìn chuyên sâu về triển vọng đầu tư và cơ hội trên thị trường năm 2027.
Trong khuôn khổ sự kiện, Ban tổ chức sẽ công bố Best Retail Brokers 2026 - Bảng xếp hạng công ty chứng khoán có dịch vụ bán lẻ tốt nhất thị trường Việt Nam.
Cùng cộng đồng đầu tư đón đầu xu hướng, cập nhật góc nhìn chuyên gia và khám phá cơ hội đầu tư năm 2027.
Bạn cũng sẽ có cơ hội nhận vé mời đặc biệt của BTC khi tham gia khảo sát về triển vọng kinh tế, thị trường tài chính và chiến lược phân bổ tài sản trong năm 2027.
TRỰC TIẾP
