Hồng Kông: Hàng loạt loại bánh quy chứa chất gây ung thư

Hội đồng Người tiêu dùng Hồng Kông vừa yêu cầu các cơ sở sản xuất bánh thay đổi nguyên liệu sử dụng làm bánh quy sau khi ít nhất 50 loại bánh bán ở thành phố này bị phát hiện có chứa các chất gây ung thư.

Cơ quan này cho biết đã phát hiện dấu vết các chất glycidol và acrylamide - sản phẩm phụ trong quá trình sản xuất bánh làm tăng nguy cơ mắc bệnh ung thư - trong gần 90% trong số 58 mẫu xét nghiệm giai đoạn từ tháng 8 đến tháng 10-2018.

Ngoài ra, 35 loại bánh quy bị phát hiện có chứa hóa chất 3-MCPD, một phó phẩm có thể làm tổn hại thận và khả năng sinh sản của nam giới.

"Các chất này được tạo ra do dầu bị nung nóng ở những nhiệt độ nhất định. Chúng tôi đề nghị các nhà sản xuất điều nghiên quá trình sản xuất và thay thế loại dầu ăn" - ông Clement Chan Kam-wing, quan chức Hội đồng Người tiêu dùng Hồng Kông, nhấn mạnh.

hong kong hang loat loai banh quy chua chat gay ung thu

Hàng chục loại bánh đã được kiểm tra trong quá trình điều tra của Hội đồng Tiêu dùng Hồng Kông. Ảnh: SCMP

Bà Gilly Wong Fung-han, lãnh đạo hội đồng này, cam kết chính quyền sẽ cung cấp các nguyên liệu có lợi cho sức khỏe với giá thấp để người tiêu dùng có thể tiếp tục thưởng thức các loại bánh yêu thích của họ, đặc biệt là vào dịp lễ hội mùng năm mới sắp tới.

Một nghiên cứu của hội đồng trên hồi năm ngoái phát hiện glycidol và 3-MCPD trong hầu hết 20 loại bơ thực vật bán ở Hồng Kông.

Tổ chức Y tế thế giới (WHO) không thiết lập giới hạn cho việc tiêu thụ 2 chất glycidol và acrylamide nhưng Hội đồng Người tiêu dùng Hồng Kông khẳng định dân chúng ở thành phố này nên ăn chúng "càng ít càng tốt".

Ông Clement Chan, chủ tịch ủy ban quảng cáo và quan hệ cộng đồng của Hội đồng Tiêu dùng Hồng Kông, và giám đốc điều hành Gilly Wong cung cấp những phát hiện mới nhất về cuộc điều tra. Ảnh: SCMP

Theo tiêu chuẩn của Cơ quan An toàn Thực phẩm châu Âu, một người lớn cân nặng 60 kg chỉ nên tiêu thụ 120 microgram chất 3-MCPD mỗi ngày.

Cũng theo cuộc kiểm tra, 46 loại bánh quy bị phát hiện không có thông tin về thành phần dinh dưỡng của sản phẩm hoặc ghi sai thông tin này. 29 mẫu kiểm tra có gắn nhãn thành phần dinh dưỡng lại bị phát hiện thông tin sai về lượng đường, natri hoặc chất béo.

Bảng xếp hạng Dịch vụ bán lẻ tốt nhất thị trường chứng khoán Việt Nam

VietnamBiz chính thức khởi động Best Retail Brokers 2026 - bảng xếp hạng thường niên nhằm ghi nhận và đánh giá chất lượng dịch vụ dành cho nhà đầu tư cá nhân tại các công ty chứng khoán Việt Nam.

Với hệ thống tiêu chí đánh giá đa chiều, Best Retail Brokers 2026 hướng tới cung cấp một góc nhìn toàn diện về chất lượng dịch vụ bán lẻ, đồng thời ghi nhận những công ty chứng khoán đang tạo ra trải nghiệm tốt nhất cho nhà đầu tư.

Tìm hiểu Best Retail Brokers 2026: https://rankings.vietnambiz.vn

Nhà đầu tư có thể tham gia khảo sát, góp tiếng nói vào Bảng xếp hạng và có cơ hội nhận quà từ Ban Tổ chức.

Hoài Vy

Theo Người Lao động Copy link

Link bài gốc