Nhuyễn thể hai mảnh vỏ trước đây chủ yếu được tiêu thụ dưới dạng sống ở các nước sản xuất. Tuy nhiên, những năm gần đây, có xu hướng XK nhiều ra thế giới, đặc biệt với những sản phẩm NTHMV đông lạnh. Hiện, nhu cầu và giá các sản phẩm NTHMV đều tăng cao.