Theo Hiệp hội nghề cá Trung Quốc, năm 2018, sản lượng tôm hùm đất ở Trung Quốc đạt 1,1 triệu tấn, dự kiến sẽ tăng trong năm nay. Tôm hùm đất rất phổ biến ở Trung Quốc, nó được chế biến sẵn làm thức ăn nhanh bán ở các siêu thị hay nhà hàng, hoặc bán qua ứng dụng gọi món trên điện thoại.