Giá heo hơi tăng phi mã 24% chỉ trong 1 tháng, xu hướng có duy trì trong 2026?

Giá heo hơi tăng mạnh

Giá heo hơi tăng mạnh trong tháng 12/2025 tăng mạnh. Tính đến ngày 31/12/2025, giá heo hơi trung bình 3 miền Bắc - Trung Nam dao động trong khoảng 63.000 - 66.000 đồng/kg, tăng 24% so với cuối tháng 11/2025.

Có thời điểm trong tháng 12/2025, giá heo hơi chạm mốc 70.000 đồng/kg. Bước sang những ngày đầu năm 2026, giá heo hơi duy trì đà tăng, trung bình 64.000 - 69.000 đồng/kg, tuỳ địa phương. 

Giá heo hơi tăng mạnh trong bối cảnh nhu cầu vào cuối năm tăng lên, phục vụ cho các dịp lễ, Tết. Trong khi đó, nguồn cung thời gian qua cũng ảnh do tình hình dịch bệnh, mưa lũ. 

Trong báo cáo công bố ngày 5/1, Cục Thống kê cho biết chăn nuôi heo tương đối thuận lợi trong 6 tháng đầu năm nhờ dịch bệnh được kiểm soát tốt, giá bán sản phẩm có lợi, bảo đảm lợi nhuận cho người chăn nuôi, tạo động lực duy trì và mở rộng sản xuất.

Tuy nhiên, sang quý III/2025, dịch tả heo châu Phi bùng phát và lan rộng trên phạm vi cả nước khiến chăn nuôi heo chịu nhiều thiệt hại, tổng đàn heo giảm sâu, trong đó một số tỉnh bị ảnh hưởng nghiêm trọng như Cao Bằng giảm 20,5% so với năm trước; Lai Châu giảm 16,5%; Quảng Trị giảm 9,7%.

Dẫu vậy, một địa phương có tổng đàn heo tăng như Tây Ninh tăng 19,9% so với năm trước; Gia Lai tăng 13,8%; Lâm Đồng tăng 7,5%... góp phần bù đắp thiệt hại do dịch bệnh. 

Tính đến ngày 31/12/2025, dịch tả heo châu Phi còn ở 23 địa phương chưa qua 21 ngày.

Trao đổi với chúng tôi, ông Nguyễn Văn Trọng, nguyên Phó Cục trưởng Cục Chăn nuôi, cho biết ngoài yếu tố dịch bệnh diễn biến phức tạp, thời gian qua, tình hình mưa lũ xảy ra ở nhiều nơi, kéo dài khiến nhu cầu giảm sút.

Đồng thời, một số nơi, tâm lý người chăn nuôi sợ bão lũ nên bán sớm, khiến nguồn cung tăng lên. Những yếu tố này cùng lúc gây áp lực lên giá heo hơi. 

Ở thời điểm hiện tại, tình hình khắc phục sau bão lũ đã ổn định hơn, nhu cầu bắt đầu quay trở lại, tuy nhiên nguồn cung lại giảm sút vì dịch bệnh và lũ lụt. 

“Đàn heo nhiều doanh nghiệp, đặc biệt là ở khu vực miền Trung bị tiêu hao lớn”, ông Trọng cho biết. Ông cũng cảnh báo thêm, sau mùa lũ lụt, nếu không kiểm vệ sinh tốt, rủi ro dịch bệnh lan nhanh, gây ảnh hưởng đến nguồn cung sẽ càng lớn. 

Ông cho rằng lượng heo tái đàn vào cuối năm 2025 không thể kịp bù đắp lượng heo thiệt hại do mưa lũ, phục vụ nhu cầu tăng cao trước Tết Nguyên đán.

“Nuôi heo để xuất chuồng mất ít nhất 140 ngày nên việc khôi phục đàn heo không hề đơn giản. Khả năng cao từ nay đến Tết hàng sẽ khan hơn. Khoảng thời gian 1 tháng trước Tết, nhu cầu sẽ tăng lên, đặc biệt là nhu cầu chế biến”, ông Trọng cho biết. 

Công ty chứng khoán VCBS cho biết dưới tác động kết hợp của dịch bệnh và thời tiết cực đoan, bức tranh ngành chăn nuôi năm 2025 cho thấy mức độ tổn thương rõ rệt hơn so với các năm trước. Dịch tả heo châu Phi (ASF) bùng phát mạnh trong tháng 7–8/2025, lan rộng tới 33/34 tỉnh thành và khiến hơn 100.000 con heo phải tiêu hủy – mức cao nhất trong hai năm, gây gián đoạn nghiêm trọng chuỗi cung ứng giống và làm tăng chi phí tái đàn của nông hộ.

Sang tháng 9 và 10, tốc độ lây lan có dấu hiệu chậm lại nhưng tâm lý e ngại tái đàn vẫn duy trì, nhất là ở các hộ nhỏ lẻ vốn thiếu điều kiện an toàn sinh học.

Song song, thời tiết cực đoan và chuỗi mưa lũ kéo dài gây thiệt hại đáng kể, đặc biệt tại miền Bắc và miền Trung, nhiều trang trại bị cô lập, hệ thống chuồng trại và nguồn thức ăn chăn nuôi bị hư hỏng. Riêng tại Khánh Hòa, ghi nhận 1.940 con heo chết do ngập tính đến cuối tháng 11, phản ánh mức độ rủi ro ngày càng lớn từ biến đổi khí hậu đối với hoạt động chăn nuôi.

Kết quả là đến hết quý III/2025, đàn nái cả nước giảm 10% so với đầu năm, xuống mức thấp nhất từ 2021, làm thu hẹp nguồn cung heo hơi cho các quý tiếp theo và kéo theo biến động tăng giá trong thời gian tới.

Giá heo hơi có thể duy trì đà tăng năm 2026?

Trong báo cáo mới đây của CTCP Chứng khoán DSC, diễn biến giá heo hơi thời gian qua phù hợp với các chu kỳ giá trong quá khứ, khi giá heo hơi thường bật tăng mạnh sau những giai đoạn giảm sâu vì dịch bệnh. DSC kỳ vọng giá có thể tiếp tục đi lên và hướng về vùng 65.000–75.000 đồng/kg, ngang với mức đỉnh ba năm ghi nhận trong quý II/2025 – thời điểm thị trường phản ánh độ trễ tác động của dịch tả heo Châu Phi lên giá bán.

“Sự phục hồi của giá được hỗ trợ bởi bối cảnh nguồn cung suy giảm. Sau giai đoạn chịu ảnh hưởng nặng từ dịch tả heo châu Phi, lượng heo hơi trên thị trường được dự báo giảm đáng kể, trong khi chu kỳ tái đàn cần 4–6 tháng để ổn định. Bên cạnh đó, đợt bão lũ vào cuối năm ngoái cũng gây thiệt hại tại một số khu vực, tiếp tục khiến nguồn cung bị thắt chặt đúng thời điểm nhu cầu tiêu thụ thịt heo tăng mạnh vào cuối năm, đặc biệt giai đoạn cận Tết”, DSC nhận định. 

VCBS cho rằng chu kỳ tiêu thụ cao điểm cuối năm đang đến gần, đặc biệt là việc chuẩn bị nguồn cung cho Tết Nguyên Đán 2026, đã thúc đẩy các đơn vị phân phối và chế biến tăng cường mua vào.

Các hộ chăn nuôi quy mô nhỏ tiếp tục giảm đàn do khó khăn về chi phí và rủi ro dịch bệnh, làm cho nguồn cung heo đạt chuẩn bị động.

VCBS dự báo giá heo hơi chạm mốc 68.000 – 72.000 đồng/kg trong giai đoạn cao điểm Tết Nguyên Đán 2026.

Nhận định triển vọng năm 2026, ông Trọng cho rằng giá heo hơi sẽ phụ thuộc vào việc đàn nái có giữ được 3 triệu con hay không. Nếu duy trì được đàn nái, nguồn cung con giống sẽ ổn định và nguồn cung heo thịt sẽ đủ cho nhu cầu thị trường. 

“Nếu đàn heo nái không hao hụt nhiều thì không đáng ngại lắm. Nhưng nếu kịch bản ngược lại xảy ra, tình hình đáp ứng con giống sẽ gặp khó khăn”, ông Trọng nhận định. 

Theo ông Trọng, việc nhập khẩu sẽ giúp phần nào hạ nhiệt nguồn cung dù so với tổng sản lượng trong nước, lượng nhập khẩu không chiếm quá nhiều. 

"Nếu sản lượng heo hao hụt lớn, có lẽ cần cân đối lại bằng nguồn cung nhập khẩu để người tiêu dùng đỡ phải chịu mức giá quá cao", ông nói.

Vị này cho biết với mức giá bán hiện nay, các hộ chăn nuôi phải mua con giống bắt đầu có lãi. Chi phí nuôi heo ước tính từ 55.000 đồng/kg trở lên còn với các những doanh nghiệp chăn nuôi theo mô hình khép kín, chi phí chăn nuôi khoảng 50.000 - 52.000 đồng/kg.