Giá thịt heo hôm nay 2/2: Heo xay tại WinMart tăng gần 15.000 đồng/kg

Giá thịt mát Meat Deli

Theo ghi nhận trong phiên sáng đầu tuần (ngày 2/2), thịt heo xay Meat Deli tại WinMart tăng 14.390 đồng/kg, trở lại mức giá 119.922 đồng/kg.

Hiện tại, giá thịt heo mát Meat Deli từ trang winmart.vn dao động trong khoảng 119.922 - 163.122 đồng/kg và được giảm giá 20% theo chương trình ưu đãi dành cho hội viên của WinMart.

Bảng giá thịt mát Meat Deli hôm nay (Nguồn: winmart.vn).

Giá thịt heo tại Thực phẩm Hà Hiền 

Tại Công ty Thực phẩm tươi sống Hà Hiền, giá thịt heo không ghi nhận điều chỉnh trong phiên sáng nay. Hiện tại, các sản phẩm có giá bán dao động từ 88.571 - 210.476 đồng/kg. 

Trong đó, mỡ heo là sản phẩm có giá thấp nhất, được niêm yết tại mức 88.571 đồng/kg. Tiếp đó là thịt xay, thịt nạc vai heo và thịt nạc đùi heo, hiện được bán với giá lần lượt là 117.143 đồng/kg, 126.667 đồng/kg và 144.762 đồng/kg.

Bảng giá thịt heo Thực phẩm Tươi sống Hà Hiền hôm nay. (Nguồn: thucphamhahien.com). 

Giá heo hơi tiếp tục tăng, giảm trái chiều

Sáng đầu tuần (ngày 2/2), giá heo hơi tại khu vực miền Bắc ghi nhận xu hướng điều chỉnh giảm đồng loạt 1.000 - 2.000 đồng/kg so với phiên trước ở tất cả các địa phương. Hiện giá heo hơi tại khu vực này dao động trong khoảng 77.000 - 78.000 đồng/kg.

Đáng chú ý, Lai Châu là địa phương ghi nhận mức giảm mạnh nhất, lên tới 2.000 đồng/kg, đưa giá heo hơi xuống còn 76.000 đồng/kg, thấp nhất trong các tỉnh thành.

Khu vực miền Trung - Tây Nguyên tiếp tục ghi nhận đà giảm tại Thanh Hoá và Nghệ An, lần lượt xuống mức 77.000 đồng/kg và 76.000 đồng/kg. Tại các tỉnh thành còn lại trong vùng, giá heo hơi vẫn duy trì đi ngang.

Theo đó, thương lái tại khu vực này đang thu mua heo hơi với giá quanh các mức 76.000 đồng/kg và 77.000 đồng/kg.

Trái ngược với hai thị trường trên, giá heo hơi tại khu vực phía Nam tiếp đà tăng trong sáng nay, với An Giang và Cần Thơ cùng lên một giá, lần lượt đạt 76.000 đồng/kg và 77.000 đồng/kg.

Theo khảo sát, giá heo hơi ở khu vực này hiện dao động trong khoảng 75.000 - 78.000 đồng/kg. Trong đó, Đồng Nai là tỉnh duy nhất có giá heo hơi đạt 78.000 đồng/kg, cao nhất khu vực.

Nhìn chung, thị trường heo hơi vẫn tiếp tục diễn biến trái chiều trong sáng đầu tuần. Theo ghi nhận mới nhất, heo hơi trên cả nước hiện được giao dịch với giá trong khoảng 75.000 - 78.000 đồng/kg.

Siết chặt kiểm soát giá cả và chất lượng thịt heo dịp Tết 2026

Càng tiến gần đến Tết Nguyên đán 2026, thị trường thịt heo - mặt hàng thiết yếu nhất trong mâm cơm ngày Tết của người Việt - đang chứng kiến những biến động mạnh về giá, theo Báo Thanh tra.

Theo khảo sát từ các sàn giao dịch nông sản và chợ đầu mối, giá heo hơi tại cả ba miền đã bứt phá khỏi ngưỡng ổn định, hiện dao động phổ biến từ 75.000 - 80.000 đồng/kg. Đây là mức giá cao nhất trong vòng hơn một năm qua, khiến cả người tiêu dùng lẫn các đơn vị quản lý đều không khỏi lo lắng.

Nguyên nhân chính dẫn đến sự tăng giá này là do nhu cầu tiêu thụ thịt heo phục vụ chế biến hàng Tết (giò chả, thực phẩm đóng gói) và nhu cầu tích trữ của người dân tăng đột biến.

Bên cạnh đó, sau một giai đoạn dịch bệnh kéo dài, đặc biệt là sự bùng phát cục bộ của dịch tả heo châu Phi tại một số tỉnh phía Bắc và miền Trung, tổng đàn heo cung ứng cho thị trường dù vẫn lớn nhưng đã xuất hiện dấu hiệu khan hàng tại một số địa phương trọng điểm.

Trước những lo ngại về việc "sốt giá" hoặc đứt gãy chuỗi cung ứng, các cơ quan đầu ngành đã nhanh chóng lên tiếng để trấn an dư luận.

Cục Chăn nuôi và Thú y cho biết, dự kiến từ nay đến trong và sau dịp Tết Nguyên đán 2026, nhu cầu tiêu thụ sản phẩm chăn nuôi nhất là thịt, trứng sẽ tăng lên từ 5 - 10% so với bình quân các tháng trong năm 2025 (nhu cầu thịt các loại khoảng 450.000 - 500.000 tấn/tháng; khoảng 1,5 - 1,6 tỷ quả trứng gia cầm...).

Với việc tình hình dịch bệnh đã và đang được kiểm soát chặt chẽ, nhu cầu tăng nên người dân yên tâm tái đàn gia súc, gia cầm.

Về cơ bản thị trường sẽ ổn định, cân đối cung - cầu đảm bảo không bị thiếu hụt thực phẩm trong dịp lễ, tết. Tuy nhiên, trước tình trạng giá tăng nhanh, Bộ Nông nghiệp và Môi trường đã vào cuộc cùng các bộ ngành liên quan để đảm bảo không xảy ra tình trạng thiếu hàng hay sốt giá ảo.

Các địa phương được yêu cầu rà soát kỹ tổng đàn heo, đồng thời tạo điều kiện tối đa cho việc vận chuyển, lưu thông thịt heo sạch giữa các vùng miền để tránh tình trạng khan hàng cục bộ.

Song song với bài toán giữ giá, vấn đề chất lượng thực phẩm đang được các địa phương ưu tiên hàng đầu. Khi giá heo tăng cao, lợi nhuận từ việc kinh doanh thịt heo không rõ nguồn gốc cũng trở nên hấp dẫn hơn đối với các đối tượng gian thương.

Nhận thức rõ điều này, Ban Chỉ đạo liên ngành Trung ương về an toàn thực phẩm đã ban hành Kế hoạch triển khai công tác bảo đảm an toàn thực phẩm Tết Nguyên đán Bính Ngọ và mùa Lễ hội Xuân năm 2026, chỉ đạo các địa phương đồng loạt ra quân, tăng cường tối đa công tác thanh tra, kiểm tra liên ngành.

Ở Trung ương, 4 đoàn kiểm tra liên ngành được thành lập. Tại địa phương, các đoàn kiểm tra liên ngành được tổ chức từ cấp tỉnh đến cấp xã.

Đơn cử như tại Đà Nẵng, ngành Nông nghiệp Thành phố đã triển khai đồng bộ nhiều giải pháp trọng tâm như tăng cường quản lý giống, thức ăn chăn nuôi; hướng dẫn người dân áp dụng chăn nuôi an toàn sinh học; đẩy mạnh giám sát, phát hiện sớm và xử lý kịp thời các ổ dịch, không để lây lan diện rộng. 

Trong bối cảnh thị trường tự do có nhiều biến động, các doanh nghiệp chăn nuôi quy mô lớn và chuỗi siêu thị hiện đại được xem là "bệ đỡ" quan trọng để kìm hãm đà tăng giá.

Tại buổi làm việc với Bộ Nông nghiệp và Môi trường, đại diện một doanh nghiệp cho biết, đã sớm xây dựng phương án sản xuất, cung ứng linh hoạt, chuẩn bị khoảng 65% sản lượng so với các năm trước, đồng thời tối ưu chuỗi giá trị khép kín từ chăn nuôi - giết mổ - chế biến - phân phối. Nhờ đó, doanh nghiệp có thể chủ động nguồn hàng, hạn chế biến động giá và bảo đảm an toàn thực phẩm trong mùa cao điểm.

Các hệ thống bán lẻ như WinMart, Co.op Mart khẳng định đã ký kết các hợp đồng cung ứng dài hạn với giá cố định từ trước đó nhiều tháng. Điều này giúp đảm bảo rằng, ngay cả khi giá heo hơi ngoài chợ truyền thống chạm mức 80.000 đồng/kg, thì giá thịt heo tại các điểm bán hàng bình ổn vẫn sẽ duy trì ở mức thấp hơn từ 5 - 10%. Các chương trình khuyến mãi "Tết không lợi nhuận" đối với mặt hàng thịt heo cũng đang được triển khai để hỗ trợ người tiêu dùng, đặc biệt là công nhân và người lao động có thu nhập thấp.

Các chuyên gia dự báo, áp lực lên giá thịt heo sẽ kéo dài đến hết mùng 10 tháng Giêng (Tết 2026). Sau thời điểm này, khi nhu cầu tiêu dùng giảm mạnh và các hộ chăn nuôi bắt đầu xuất bán lượng hàng dự trữ còn lại, mặt bằng giá sẽ nhanh chóng hạ nhiệt và ổn định trở lại quanh mức 65.000 - 68.000 đồng/kg.

Để giảm áp lực chi tiêu cũng như bảo vệ sức khoẻ gia đình, người tiêu dùng được khuyến nghị ưu tiên mua thịt tại các cửa hàng có thương hiệu, siêu thị hoặc quầy sạp có dấu kiểm dịch rõ ràng. Không tích trữ quá mức, việc tích trữ quá nhiều thịt trong tủ lạnh không chỉ làm giảm giá trị dinh dưỡng mà còn góp phần đẩy giá thị trường lên cao do cầu vượt cung ảo. Đồng thời, có thể cân nhắc sử dụng thêm các nguồn đạm từ thủy sản, gia cầm vốn đang có nguồn cung dồi dào và giá cả ổn định hơn.

Cuộc chiến bình ổn giá và kiểm soát chất lượng thịt heo Tết 2026 không chỉ là trách nhiệm của riêng ngành nông nghiệp. Đó là sự phối hợp nhịp nhàng giữa quản lý nhà nước, ý thức trách nhiệm của doanh nghiệp và sự thông thái của người tiêu dùng.

Với những biện pháp quyết liệt đang được triển khai, thị trường Tết năm nay kỳ vọng sẽ đảm bảo được cả hai tiêu chí: "Giá cả hợp lý" và "Thực phẩm an toàn".