Giá cà phê hạ nhiệt, xuất khẩu năm 2026 khó lặp lại kỷ lục của năm 2025?

Một năm bội thu của ngành cà phê

Theo số liệu của Cục Hải quan, xuất khẩu cà phê của Việt Nam trong tháng 12/2025 đạt 182.967 tấn, kim ngạch 948 triệu USD, tăng mạnh gấp 2 lần về lượng và 86,8% về kim ngạch so với tháng trước, đồng thời tăng 43,3% về lượng và 38% về kim ngạch so với cùng kỳ năm 2024.

Tính chung năm 2025, xuất khẩu đạt 1,59 triệu tấn, thu về hơn 8,9 tỷ USD – mức cao kỷ lục từ trước đến nay, tăng 18,3% về lượng và 58,8% về kim ngạch so với năm 2024.

Kết quả này giúp Việt Nam củng cố vững chắc vị trí thứ hai về xuất khẩu cà phê toàn cầu, thu hẹp khoảng cách cũng như giành lại thị phần từ quốc gia đứng đầu là Brazil. Theo số liệu từ comexstat, xuất khẩu cà phê của Brazil trong năm 2025 vừa qua đã giảm 17,6% so với năm 2024, xuống chỉ còn 2,4 triệu tấn.

Xuất khẩu cà phê của Việt Nam trong năm 2025 tăng trưởng mạnh và thiết lập kỷ lục mới nhờ nhu cầu tiêu thụ cà phê toàn cầu gia tăng trong khi nguồn cung bị thu hẹp, tồn kho ở mức thấp tại nhiều quốc gia sản xuất lớn đã tạo mặt bằng giá cao, qua đó hỗ trợ tích cực cho hoạt động xuất khẩu của Việt Nam.

Năm 2025, giá xuất khẩu bình quân cà phê của Việt Nam đạt 5.661 USD/tấn, tăng 39,8% so với năm 2024.

Tuy nhiên, giá xuất khẩu cà phê đang có xu hướng giảm trong thời gian gần đây. Tính riêng trong tháng 12/2025, giá xuất khẩu đạt 5.181 USD/tấn, giảm 9,3% so với tháng trước và giảm 3,7% so với tháng 12/2024.

Năm 2025 cũng chứng kiến sự bứt phá mạnh mẽ của ngành cà phê Việt Nam khi xuất khẩu sang hầu hết thị trường chủ lực đều tăng so với năm trước.

Liên minh châu Âu (EU) tiếp tục là thị trường lớn nhất, chiếm 41,8% tổng lượng và 40,7% tổng kim ngạch, tương ứng khối lượng đạt 666.292 tấn và kim ngạch 3,6 tỷ USD, tăng 26% về lượng và 68,3% về kim ngạch. Trong đó, Đức là điểm sáng nổi bật với kim ngạch đạt hơn 1,2 tỷ USD, tăng gấp đôi năm trước; tiếp theo là Italy đạt 700 triệu USD, tăng 52,3%; Tây Ban Nha với 630 triệu USD, tăng 41,5%...

Bên cạnh EU, xuất khẩu cà phê sang thị trường Nhật Bản cũng ghi nhận sự tăng trưởng tích cực, tăng 5,1% về lượng và 46,6% về kim ngạch, đạt 98.717 tấn với kim ngạch 611,4 triệu USD.

Ngoài ra, các thị trường châu Á khác như Trung Quốc, Thái Lan, Hàn Quốc và Malaysia cũng cho thấy mức tăng trưởng ấn tượng, dao động từ hai đến ba con số.

Đối với thị trường Mỹ, dù chịu tác động từ thuế quan đối ứng, xuất khẩu cà phê sang thị trường này vẫn tăng mạnh 17,1% về lượng và 56,9% về kim ngạch, đạt 95.347 tấn và 506,7 triệu USD.

Đáng chú ý, một một số thị trường ghi nhận mức tăng đột biến như: Mexico tăng 13 lần; Algeria và Campuchia đều tăng 3,6 lần; Canada tăng 2,2 lần; Nam Phi tăng hơn 3,5 lần.

Giá có xu hướng giảm, xuất khẩu năm 2026 khó lặp lại kỷ lục 2025

Sau khi lập đỉnh trong niên vụ trước, giá cà phê từ đầu niên vụ 2025–2026 đến nay liên tục điều chỉnh giảm.

Trên thị trường nội địa, tính đến ngày 12/1, giá cà phê nhân xô vụ mới được thu mua quanh mốc 97.200 – 97.800 đồng/kg, giảm 3,4% so với một tháng trước và giảm tới 18,2% (tương ứng 21.700 đồng/kg) so với cùng kỳ năm ngoái.

Còn trên thị trường thế giới, kết thúc phiên giao dịch ngày 12/1, giá cà phê trực tuyến robusta hợp đồng giao kỳ hạn tháng 3/2026 trên sàn London đóng cửa ở mức 3.917 USD/tấn, giảm 4,6% so với một tháng trước.

Giá cà phê arabica giao kỳ hạn tháng 3/2025 trên sàn giao dịch New York cũng giảm 5,4% trong cùng thời gian, xuống còn 356,05 US cent/pound.

Trao đổi với chúng tôi ông Nguyễn Quang Bình, Chuyên gia nghiên cứu thị trường cà phê cho rằng, nguyên nhân khiến giá cà phê giảm chủ yếu đến từ các vấn đề như: Mỹ miễn thuế đối ứng xuống 0% đối với mặt hàng cà phê; quy định chống phá rừng EU (EUDR) được gia hạn thêm một năm nữa, cùng niềm tin về nguồn cung cà phê trên thế giới dồi dào đã tạo ra “sức ép” lớn đối với giá cà phê robusta trên sàn giao dịch London.

Trước diễn biến của thị trường cà phê toàn cầu, ông Bình cho rằng, xuất khẩu cà phê năm 2026 của Việt Nam sẽ khó có thể vượt mốc 8,9 tỷ USD khi không có yếu tố về giá hỗ trợ như năm ngoái. Vì giá cà phê robusta xuất khẩu được dự báo không còn tốt, khi phụ thuộc lớn vào diễn biến của giá cà phê arabica.

Theo báo cáo mới đây của Bộ Nông nghiệp Mỹ (USDA), tiêu thụ cà phê toàn cầu trong niên vụ 2025-2026 dự kiến tiếp tục tăng lên mức 173,9 triệu bao (loại 60 kg/bao), tăng 2,3 triệu bao so với niên vụ trước.

Tuy nhiên, sản lượng cà phê toàn cầu được dự báo tăng 3,5 triệu bao, đạt mức kỷ lục 178,8 triệu bao, nhờ sự phục hồi tiếp diễn tại Việt Nam và sản lượng đạt mức cao kỷ lục ở Indonesia và Ethiopia, bù đắp cho mức sụt giảm dự kiến tại Brazil và Colombia.

Trong đó, sản lượng robusta dự kiến tăng 10,9%, đạt kỷ lục 83,3 triệu tấn. Ngược lại, arabica giảm 4,7%, xuống còn 95,5 triệu bao.

USDA dự báo sản lượng cà phê của Việt Nam tiếp tục phục hồi, tăng từ 29 triệu bao lên 30,8 triệu bao nhờ năng suất cao hơn do điều kiện thời tiết thuận lợi. Giá cà phê cao hơn cho phép người trồng cà phê tăng chi phí cho phân bón và các đầu vào khác để nâng cao năng suất.

Hiệp hội Cà phê – Ca cao Việt Nam cũng dự báo sản lượng cà phê của Việt Nam trong niên vụ 2025-2026 sẽ tăng khoảng 10% so với niên vụ trước.

Mặc dù nguồn cung đang dồi dào do bước vào cao điểm thu hoạch, hoạt động giao dịch trên thị trường lại khá trầm lắng.

Ông Mai Văn Dũng, Giám đốc Công ty TNHH Mai Hoàng Sang, cho biết, hiện nay doanh nghiệp rất khó thu mua được cà phê của bà con tại tỉnh Lâm Đồng. Vì bà con chưa muốn bán ra lúc này, mà đang trữ lại để chờ giá lên. Mặc dù đang là cao điểm của vụ thu hoạch, nhưng hoạt động mua – bán trầm lắng, khi có khá ít giao dịch.

“Thời điểm này, công ty chỉ mua được nguồn hàng đủ cho 3 tháng tới. Trong khi, các vụ trước đó như cách đây 3 năm, giờ đã đủ hàng cho cả năm. Thậm chí, còn dư sang cả năm sau nữa”, ông Dũng cho biết thêm.

Cùng chung nhận định, ông Trịnh Đức Minh, Chủ tịch Hiệp hội cà phê Buôn Ma Thuột, cho biết hiện nay tâm lý chung của bà con là trữ hàng lại nên doanh nghiệp rất khó mua. Họ chỉ bán khoảng 20% sản lượng để có tiền trang trải chi tiêu hằng ngày và đầu tư vào chăm sóc cho cây cà phê. Nguyên nhân chủ yếu đến từ kỳ vọng giá sẽ lên của người trồng cà phê, nên họ không vội bán ra lúc này.

Theo Reuters, một thương nhân tại vùng cà phê cho biết: “Nhu cầu đang mạnh do các nhà xuất khẩu đã hoạt động trở lại sau kỳ nghỉ lễ, nhưng nguồn cung rất hạn chế”.

“Nông dân hiện không chịu nhiều áp lực phải bán vì họ cũng có thể kiếm thu nhập từ trái sầu riêng, nên có xu hướng giữ hàng và yêu cầu mức giá cao hơn,” người này nói thêm.

Một thương nhân khác trong khu vực cho biết sản lượng vụ này ước tính cao hơn 5% đến 10% và điều kiện thời tiết hiện tại khá thuận lợi cho cây cà phê.