Giá cà phê có thể duy trì ở mức cao do biến động kéo dài?

Bloomberg dẫn nhận định của ông lớn ngành rang xay cà phê Luigi Lavazza SpA (Italy) cho biết làn sóng biến động mới nhất trên thị trường cà phê được dự báo sẽ còn tiếp diễn, khiến triển vọng giảm giá trở nên khó khăn hơn đối với những người tiêu dùng đang kỳ vọng mức giá thấp hơn.

Ông Giuseppe Lavazza, Chủ tịch Luigi Lavazza SpA, phát biểu trong một cuộc phỏng vấn tại London hôm thứ Tư (8/7): “Thị trường cần phải ổn định trước khi tính đến chuyện giảm giá”. 

Ông cho biết thêm rằng sẽ cần ít nhất hai vụ mùa bội thu và lượng tồn kho toàn cầu phải được phục hồi đáng kể để giải tỏa các hạn chế về nguồn cung. Điều này khiến giá khó có thể giảm trong vòng hai năm tới.

Giá cà phê arabica giao kỳ hạn tại New York đã ghi nhận mức tăng trong ngày lớn nhất trong vòng 26 năm qua vào hôm thứ Hai (6/7), nhưng đã xóa sạch phần lớn mức tăng đó trong phiên tiếp theo.

Vào thứ Tư (8/7), giá cả biến động liên tục, cho thấy tình trạng bấp bênh có thể sẽ kéo dài khi các thành viên thị trường cân nhắc giữa kỳ vọng về một vụ mùa thu hoạch kỷ lục 75,3 triệu bao của Brazil trong niên vụ 2026 - 2027 (theo dự báo từ StoneX) với những lo ngại về tác động của hiện tượng thời tiết El Niño.

Ông Lavazza nhận định: “Tôi nghĩ chúng ta đang sống trong một giai đoạn mất ổn định và bất định kéo dài. Sự bất ổn đang trở thành một trạng thái bình thường mới”.

Trước đó, giá cà phê arabica đã giảm từ mức đỉnh kỷ lục của năm 2025 nhờ triển vọng về một vụ mùa bội thu tại Brazil, làm dấy lên hy vọng của các hãng rang xay rằng giá bán lẻ rồi cũng sẽ giảm theo.

Sự lạc quan đó giờ đây đã bị dập tắt khi thị trường đối mặt với tình trạng thắt chặt nguồn cung tồn kho, tiến độ thu hoạch niên vụ 2026/2027 của Brazil chỉ mới đạt 52% tính đến ngày 1/7, cùng với việc các nhà đầu tư tiếp tục đặt cược rằng những gián đoạn do thời tiết có thể đe dọa nguồn cung. Ông Lavazza cho biết các hãng rang xay đang phải vật lộn với biên lợi nhuận bị thu hẹp.

Giá cà phê đã tăng khoảng 30% kể từ khi các chuyên gia dự báo thời tiết lần đầu tiên tuyên bố về hiện tượng El Niño vào tháng trước. Hiện tượng thời tiết này trong lịch sử thường mang lại những thay đổi bất thường về nhiệt độ và lượng mưa, có thể gây hại cho cây trồng. Thời tiết nóng và khô hơn trong mùa ra hoa của Brazil có thể làm giảm sản lượng cà phê arabica.

Ông Lavazza cho biết: “Chúng ta cần một vài vụ mùa rất bội thu tại Brazil và Việt Nam để tái thiết lập sự ổn định. Có thể vụ mùa tốt đầu tiên đang đến”, nhưng ông nói thêm rằng hiện vẫn chưa có bằng chứng cho thấy sản lượng sẽ tốt như kỳ vọng vào cuối năm 2025.