Thêm một quán cà phê nổi tiếng tại Hà Nội đóng cửa vĩnh viễn sau thập kỷ

Cư Xá chính thức dừng hoạt động từ ngày 31/8/2026. Sau một thập kỷ, quán cà phê nằm tại căn nhà 209, khu tập thể A11 Tôn Thất Tùng, Khương Thượng, Hà Nội, khép lại hành trình đã bắt đầu từ năm 2016.

“Đây không phải là một quyết định dễ dàng, và lời chia tay sau một thập kỷ gắn bó, Cư Xá thực sự rất khó để nói ra”, thương hiệu chia sẻ trên fanpage.

Cư Xá được nhà sáng lập Thùy Anh mở vào năm 2016 trong một căn nhà khoảng 60 m2 ở tầng 2 khu tập thể A11 phố Tôn Thất Tùng. Sau đó, quán mở rộng không gian lên khoảng 160 m2.

Theo những chia sẻ trước đây của chủ quán, khu tập thể này được xây dựng từ những năm 1980 và là nơi gia đình cô sinh sống, gắn bó từ thập niên 1990. Ban đầu, căn nhà thuộc về một người bác trong gia đình. Khi gia đình người bác chuyển đi, hai chị em Thùy Anh thuê lại căn nhà, với mong muốn vừa giữ lại những kỷ niệm tuổi thơ, vừa tạo ra một không gian để chia sẻ những ký ức về khu tập thể với bạn bè và những người từng sinh sống tại đây.

Từ một căn nhà cũ, Cư Xá được tạo nên theo phong cách của những căn hộ tập thể Hà Nội đầu những năm 1990. Nhiều vật dụng, cách bài trí và chi tiết trong quán gợi lại đời sống của một thế hệ từng lớn lên trong những căn nhà tập thể chật hẹp nhưng đầy tiếng người.

Ban đầu, quán hướng tới nhóm khách lớn tuổi, những người có thể tìm thấy ở đây những hình ảnh quen thuộc của một thời đã qua. Nhưng rồi chính không gian hoài niệm ấy lại trở thành điểm đến của nhiều khách hàng trẻ.

Những món quà vặt từng phổ biến với thế hệ 8X, 9X như mì tôm trẻ em, ô mai, kẹo thổi bong bóng, kẹo cao su viên bi hay kẹo C Thái được đưa vào trải nghiệm tại quán. Khách có thể chơi cá ngựa, cờ tướng, các trò chơi dân gian hoặc tham gia những hoạt động như làm bánh chưng, làm đèn ông sao, vẽ tranh và các chương trình âm nhạc.

Nhưng thứ giữ chân khách ở Cư Xá có lẽ không chỉ là những món đồ cũ. Đó còn là cảm giác được sống chậm lại trong một không gian vốn rất quen với những người từng lớn lên ở Hà Nội.

Chính chủ quán cũng từng lý giải sự ra đời của Cư Xá bắt đầu từ những tình cảm rất đời thường: “Yêu Hà Nội, yêu nếp sống nhà tập thể, yêu cái góc chuồng cọp, yêu cây hoa giấy, yêu cái nắng hướng Tây đẹp lung linh, yêu những sáng đông ấm áp, yêu tiếng bước chân hành lang, yêu cái chợ Khương Thượng, yêu tiếng nhạc Trịnh của ông Sáu… mà mở ra nơi này”.

Việc Cư Xá đóng cửa diễn ra trong bối cảnh hai năm gần đây, nhiều quán cà phê tại thủ đô đã dừng lại khi thị trường gặp nhiều biến động, dù các quán này từng sở hữu lịch sử hoạt động kéo dài cả thập kỷ.

Trill Rooftop Cafe, quán cà phê mở ra vào năm 2016 trên tầng cao nhất tòa nhà Hei Tower (số 1 Ngụy Như Kon Tum) và từng được xem là biểu tượng của mô hình rooftop tại Hà Nội, cũng chính thức thông báo dừng hoạt động từ ngày 27/10/2025.

Trong thông báo đăng tải trên mạng xã hội, đại diện Trill viết: “Có những hành trình không kéo dài mãi mãi, nhưng đủ để lại dấu ấn thật sâu. Mười năm không chỉ là con số, đó là những buổi chiều vàng trên cao, là tiếng cười rộn rã bên tách cà phê, là những ngày mưa gió vẫn có người ghé lại trú chân”.

Trước đó, quán cà phê Toka Coffee Stand trên phố Đặng Thái Thân chính thức thông báo ngừng hoạt động từ ngày 12/10/2025. Trong lời chia tay gửi đến khách hàng, chủ quán viết: “Tụi mình thật sự rất buồn khi phải nói lời chia tay, nhưng cũng rất biết ơn vì đã được đồng hành cùng mọi người trong suốt thời gian qua”.

Hay gần đây nhất, thương hiệu ,…ka Coffee cũng đóng vĩnh viễn 3 cơ sở trên các tuyến phố Nguyên Hồng, Hoàng Quốc Việt và Nguyễn Du; chỉ còn lại 2 cơ sở ở Nguyễn Tuân và khu Ngoại Giao đoàn.

Những biến động này diễn ra khi thị trường F&B trải qua giai đoạn cạnh tranh và thanh lọc mạnh mẽ.

Báo cáo thị trường Kinh doanh Ẩm thực Việt Nam năm 2025 của iPOS.vn cho thấy sức ép lên doanh nghiệp vẫn lớn khi người tiêu dùng có xu hướng thận trọng hơn trong chi tiêu. Có 34,5% thực khách được khảo sát dự kiến giảm chi tiêu cho ăn uống trong năm 2026, cao hơn mức 31,1% của năm trước. iPOS nhận định 2026 sẽ là năm cạnh tranh khốc liệt hơn, khi doanh nghiệp trong ngành F&B phải tập trung vào giá trị thực chất thay vì mở rộng ồ ạt.